嘉義.民權路地藏庵前碳烤攤

店名:無店名
地址:嘉義市民權路近和平路口,地藏庵前
營業時間:應該只有晚上營業

    在嘉義吃過的烤肉攤不多,很大的原因在於不知道哪裡有。初訪嘉
樂福夜市裡的碳烤,後來被價位嚇到一次便未再試過。二訪盧廣烤肉(
現在「東」字被去掉了),沒有想像中驚豔。三訪阿坊燒烤,雖表現不錯
,卻極少開攤,現在連攤車都消失了。











  前幾天突然想吃碳烤,於是想起地藏庵前似有一攤,立刻報到。這
裡除特殊食材外,主攻低價路線。不確定何為招牌,再次使亂點招式。

牛肉串 20元 雞屁股 20元 甜不辣 12元 雞腿 50元 
魷魚 50元 雞皮 10元 杏鮑菇 10元 米血糕 10元 丸子 10元













  這家走醬料路線,醬的鹹香與沙茶香都很明顯,適合重口味人士。
魷魚彈嫩易嚼;牛肉串口感紮實不硬;雞屁股嫩而無臊味;甜不辣和丸
子口感彈牙;米血糕軟Q中帶點微酥外皮;杏鮑菇嫩而含汁。



  當中只有兩項比較差強人意。雞皮個頭太過迷你,嚐不太出滋味與
口感。雞腿則在攤上便讓人有點擔心,因為店家或為方便處理而略做裁
切過。果不其然,被處理過的雞腿燒烤後顯得乾了些,缺少該有的滑嫩
和雞汁,算是烤雞腿不該出現的情形。

  若同時考量到價位與滋味,這家位在地藏庵前的烤物攤挺值得推薦
的,但只建議重口味人士。如果習慣嚐食材原味或走清淡路線者,就得
小心服用。

  文化路的小陸碳烤雖久聞其名,但一來出沒時間不易理解,二來總
見人滿為患,看來與它緣份還有得等。至於垂楊國小旁的碳烤攤似以消
失,緣慳一面啊!


延伸閱讀:

嘉義.阿坊無煙燒烤
http://blog.yam.com/larle/article/56296448

嘉義.盧廣東烤肉
http://blog.yam.com/larle/article/47265305