新北板橋區.金華街10巷羊肉羹

店名:無店名
地址:新北市板橋區金華街10巷12弄33號
營業時間:應該是早上到中午

  上次動筆寫了小時常訪的金華街汕頭麵後,便打定主意要重返金華
街一帶的市場,將以前品嚐的小吃一一記下。

  沿著市場前行,才發現以前市場內的屏東清蒸肉圓消失了,巷底的
甜不辣攤也不見了,取而代之的是賣湯包酸辣湯的店家。失落之餘,索
性回到汕頭麵附近購買亦是老店的羊肉羹。




  店家主賣三種羹類:羊肉羹、魷魚羹和肉羹。印象中羊肉羹較被推
薦,因此點了純羊肉羹湯。選純羹湯只是因為貪心而想多吃點料罷了。

沙茶羊肉羹 55元



  店家的羊肉羹前寫的「沙茶」兩字,道盡它的主要特色。這裡的羹
湯帶了濃郁香氣:沙茶香、羊肉香及九層塔香。久居南部,此般不偏甜
的湯頭深得己心,但應不適合清淡口味者。

  湯料裡的羊肉切成了薄片,口感紮實不柴,份量亦足。然而可以感
受到微微的羊肉特殊氣味,若很怕羊肉者應該還是會排斥。

  時隔多年,沒想到菜市場裡的懷念攤位已消逝了些,想想決定好好
留下記錄。下次來拜訪市場裡的阿婆米粉湯好了(但我其實不愛吃米粉
湯啊!)!


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