嘉義.北港路小籠包/水晶餃攤車

店名:小籠包/水晶餃
地址:嘉義市北港路往交流道方向,過世賢路後約二百公尺處
營業時間:05:30~11:00



    每次上班經過這個攤車都十分好奇,因為儘管未曾見過客潮,卻依
然屹立。總在想嚐試時,見到價格便有些退縮,終於在最近鼓起勇氣一
訪。店家只有兩種餐點,於是分了兩次嚐完。






  水晶餃一份十顆六十五元。和嘉義市常見的水晶餃不同,這裡的水
晶餃個頭比較像以前的認知,也就是滷味攤或火鍋料見到的四分之一掌
心大小。外貌看來剔透,可惜一口咬下後有些失望。餃皮彈性還不賴,
但內餡單薄。內餡以絞肉和筍乾夾雜,整體只有微甜的醬汁調味,最後
只好佐著店家附的辣豆瓣醬服用。

  因對水晶餃心得一般而對小籠包有些猶豫,最後為完成任務還是再
度前往。





  
  小籠包一份八顆四十五元,個頭約三分之一掌心大。外皮嚼勁尚可
且帶點像老麵的味道,屬自己相對沒愛的類型。內餡跟水晶餃比稍飽滿
,肉餡的味道也明顯一點點,然仍少了些層次的豐富度。

  整體來說,這裡的小籠包和水晶餃都非己所好,然畢竟店家能存在
那麼久,必定有支持的客群,有機會建議你還是親自試試。


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