【桃園】石園活魚.7-11票選冠軍.活魚多吃

7-11地方小吃全國票選桃竹苗第一名,石園活魚多吃

桑尼在桃園專業訓練結束後,放了兩天假

友人約去石園活魚大快朵頤,喜歡吃魚的桑尼毫不猶豫地答應
 
 
聽說7-11地方小吃比賽得名的料理就是糖醋魚
 
許多媒體爭相報導
 
 
餐廳內的裝潢喜氣洋洋,很中國風
 
 
 
 
接著去選秀,挑喜歡的魚
 
 
 
好像都是草魚
 
挑選後,會馬上秤重
桑尼跟友人挑了一隻8斤的肥魚
 
挑好後,依照魚的重量不同,可以選擇的吃法也不同
8斤的魚剛好可以4吃
桑尼跟友人這次挑了鮮魚頭湯、清蒸鮮魚、糖醋活魚跟宮保魚丁
 
還有其他單點
 
 
第一道上來的是宮保魚丁
雖然是宮保魚丁,但並不辣,也沒有將辣椒與花生的香氣炒出來,醬汁調味也過鹹
桑尼跟友人都不喜歡
 
單點的炒麵,非常普通
 
7-11小吃票選冠軍,糖醋魚
先將魚酥炸過,再將魚身片切,最後淋上糖醋醬
魚炸得非常香酥,糖醋醬並不是蕃茄醬的做法,應該是以醬油為基底,不死鹹,有點酸酸的
 
酥脆的口感跟細緻的魚肉,沾上獨特的酸甜醬汁,清爽又下飯
 
鮮魚頭味噌湯
魚頭膠質豐富,肉質細膩,但友人都不吃,於是桑尼開心的把整個魚頭嗑掉laugh
味噌湯底偏酸、偏淡,且也沒把魚的鮮味煮出來,不大好喝
 
清蒸鮮魚,新鮮的魚用清蒸的最好吃
魚肉本身很細緻,但醬汁過鹹,跟宮保魚丁一樣,很可惜
 
石園活魚名氣頗大,但桑尼跟友人吃過後,都覺得名過於實;這4道活魚料理的調味皆屬重鹹,吃起來負擔較大;但魚真的很新鮮,畢竟是活魚,或許是這次桑尼跟友人沒看黃曆,才不小心都點到重口味的料理,相信菜單上還有其他好料理值得品嚐
 

桑尼受不了美食