01.09.13_捷運中山站4號出口.晶華酒店.健身房.台北晶華酒店俱樂部及晶華軒協理的蔡燕珠.超優質旅展餐卷.龍蝦魚翅鮑魚.晶華軒.二訪【劉媽生日慶生篇篇】

  ⁄  作者：劉小開
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晶華軒
 
結合中國傳統書法藝術及現代燈光和玻璃造景的晶華軒，有著古今交錯的時尚氛圍以及精緻味美的正宗川粵料理，10間包廂可舉辦6～24人的宴會，殷勤的服務極緻的品味，使其成為台北社交圈最耀眼的宴飲場所。
 
營業時間，每日
午餐 - 12:00pm to 2:30pm
晚餐 - 6:00pm to 9:30pm
 
位置：3F
訂位專線：Tel:+(886 2)25231387
地址：台北市中山北路2段39巷3號 
電話：+(886 2)25238000 
傳真：+(886 2)25232828
網站：http://www.regenttaipei.com/#/dining









0901 邁入九月的第一天，居然可以滿足到味蕾，真的很不錯，昨晚本宮因為前晚才從大陸回來，所以急忙著昨晚週末還跑去公司一趟，就為了確認在線上旅展買的餐卷，是否已經到了，很棒的是應該週五（8/30）就已經平穩的躺在本宮的辦公桌上，所以急忙打電話給晶華軒，訂了位子，劉媽的生日午餐，有著落了（不然民生東路的欣欣結束營業）難道非得跑去長春路吃嗎？

這次購買的卷：『晶華軒龍蝦或魚翅套餐美食優惠券(一人份)（線上購買優惠使用期限至2013/12/30。）』原價$16XX，旅展卷：$999（吧），非常的划算，為何呢？！

因為裡面的內容就是分：魚翅 or 龍蝦，其餘的部分都是一樣的（跟同桌）

1.魚翅的部分，跟坊間賣的大小相較之下有點小，但是湯頭口感，都頗佳，龍蝦的部分就更厲害了，整挑卸下，份量部分不少，而且肉質鮮甜，不老....是蒜蓉的。（需要改善的部分就是：蒜蓉湯頭口味過重）

2.前菜的鮑魚：口感鮮甜，非常新鮮（應該是罐頭鮑魚）唯一美中不足的是鮑魚有胡椒（花椒）的嘛，這是非常特別的味道和....有丁點的詭異。

3.有包含片皮鴨，而這一點我得跟大家分享一下，沒想到片皮鴨雖然是一人兩捲含一塊鴨肉，但沒想到我們有機會拍到整隻鴨的片皮SHOW，而非只是在後面片好然後端上來，所以終於吃到晶華軒的片皮烤鴨（目前在推烤鴨六吃），而因為我們是第一順位所以得以拍到片鴨秀，隔壁那桌，明明有看到片鴨秀，卻沒來拍，過後，他們的片鴨也上了卻質疑為何沒有片鴨秀（可惜啦....片鴨秀就一次....不拍就沒啦）

4.再來就是蟹腳佐萵苣...帶點芶芡和蛋白，湯頭偏死鹹，這一點也是需要特別告知的。（口感就普通）

5.米糕（滷肉）：外觀酷似滷肉飯的米糕，用的僅長米，非真的糯米，口感很不錯，但得建議廚房不要淋上太多的滷汁，不然還是偏死鹹。

最後的甜品：四季果+杏仁豆腐：非常好吃，水果新鮮和杏仁豆腐不會很甜（據說可以換熱的杏仁露+油條）但得事先詢問跟告知，不然做好了就無法改變。

我覺得，今天以旅展餐卷：$999來吃原價$16XX的魚翅/龍蝦套餐，是划算的....因為什麼都一點點，但如果用$16XX來吃今天的套餐，就覺得有點貴，因為論精緻程度，還行但在量上面，有明顯不太足夠，會吃不飽！

PS：我今天有拿GQ推的一本雜誌來給蔡小姐（阿珠姐）簽名，但她剛好休兩天，而外場人員也知道這本雜誌，說會請她簽名完畢再跟我聯絡.....

一切都掌握在我手裡：買餐卷、訂位、用餐卷，拍餐點，最後...拿雜誌來簽名....這種感覺，很踏實也很充實！

7月份的晶華軒食記：http://blog.yam.com/amba100/article/66131951