30.08.13_深圳.東筦.觀瀾.東北麵食.黑龍餃子館.觀瀾【外國出差食記篇】

 

餐廳名稱:深圳黑龙饺子馆(深圳黑龍餃子館)
地址:深圳观澜镇岗头村(近国惠康商场) 
電話:0755-28081837

 
 
第二天因為在策略上有改善,所以我們花了非常多的時間在一家供應商的廠區討論配合模式,之後就是找其他兩家一起去吃飯,因前晚的毛家飯店讓我們吃得很開心,所以今天我們決定要吃『東北老麵餃子館』,

供應商打電話給了一個據說是『老饕』的大陸人,而推薦了這間『黑龙饺子馆』(黑龍餃子館)位於觀瀾附近,...據說這邊是開了20多年的老店,應該不會吃到地雷吧?!

店內的規模跟毛家不能比,菜單翻開,照片圖都拍的很沒有賣相,更讓人沒有食慾...但因為大家都把杯子盤子都用熱水燙過了,所以只好給他『點』下去了吧!

這邊雖然號稱是『麵食館』,但跟台灣的麵食館不一樣,MENU上的麵食部分,基本上少的可憐,而一堆都是他們所謂的.....湘菜混搭湖南菜的菜單,還說自己是地道的老味道。

1.紅油耳絲:很可惜這道菜,就是耳絲歸耳絲、紅油辣粉歸辣粉,兩個拌佐在一起...味道基本上沒有入味到。

2.魚香肉絲:口味居然是甜的,乍看之下,以為很詭異,但沒想到口感在點了一份蔥油餅,拿餅來夾後,口味顯的中規中矩的,還行。

3.看到有客人戴著手扒雞手套,剝、啃食著....『醬骨架』,有人知道降骨架是什麼嗎?醬骨架就是當餐廳需要拿大骨高湯來熬湯所使用的大骨,而餐廳並沒有把大骨煮的乾材,而保留大骨原本的柔軟度,拿來佐醬,也可以拿來當一道菜來賣。

4.炸醬麵:是MENU裡面唯一可稱的上讓本宮想要點的麵食,很可惜,只有口感的麵條口感極佳之外,炸醬的醬,非常的不妥,連供應商都說只有麵條好吃。

5.楊州炒飯、煎餃、蒸餃子,其實就非常的普通,還是台灣的麵食好吃,而在這邊連餃子類,一次點都得15/份,台北10/份即可。

6.最後就是羊肉串,味道非常的入味,尤其是所使用的迷迭香和香料,非常的入味可口,肉質也可以,但在品質上,非常的危險,因為店家在做羊肉串的時候,並非用正統的竹籤,而是用....長短不一、粗細不依的牙籤,而且牙籤有可能斷在肉裡面。

所以在大陸用餐飲食,真的請大家要多注意一下...大陸的美食很多,但是得慎選!

 


紅油耳絲


魚香茄子


醬骨架


羊肉串


炸醬麵


煎韭菜餃子


蒸韭菜餃子



楊州炒飯