★ 老饕摯愛 ★ 在高雄科學工藝博物館遇見老澳廚房

 


高雄科工館附近感覺好像沒什麼吃的,有的話都要騎車比較方便。
然後... 這個在科工館側門走出去約莫5分鐘就能走到的小館真的相當推薦。
所以我標題寫了個老饕最愛,是因為他們的味道都很特別。

舉個例子好了,漢堡都是米白色的,應該很少看到這種黑色的。
老實說端上桌的時候很有震撼感,心想: 燒焦囉?! 哈囉~漢堡你好,你剛剛曬太陽太久嘛?
最後我歸得一個比較合理的結論: 大概是墨魚做的吧!
最後詢問了正確答案的結果是... 我錯了! 所以答案還在底下的內文裡。

至於這個漢堡的味道如何,我只能說,天下第一。
還沒吃過這麼威的味道。
以下就娓娓道來吧!

另外,如果到了高雄科工館(工博館)就可以來品嚐這間隱藏版美食。
為什麼說是隱藏版呢? 因為他就躲在巷弄裡,不再與科工館的同條大馬路上。
隱藏版的美食會更贊,就像在桃花源裡遇到的美女一樣。


 

 


開門見山來個菜單,老實說我覺得不貴。
* 菜單放大檢視 *
義大利麵系列           焗烤系列
奶油白醬培根麵   120   焗烤奶油培根飯/螺旋麵     140
奶油白醬百菇麵   120   焗烤奶油白醬百菇飯/螺旋麵   140
咖哩奶油百菇麵   130   焗烤奶油咖哩百菇飯/螺旋麵   150
義式番茄肉醬麵   130   焗烤番茄肉醬飯/螺旋麵     150
蒜香白酒蛤蜊麵   150   焗烤白醬海鮮飯/螺旋麵     180
奶油白醬蛤蜊麵   160   焗烤蒜香番茄紅酒海鮮飯/螺旋麵 180
蒜香番茄紅酒蛤蜊麵 160   焗薯泥茅屋鄉村派(牛肉)    200
青醬松子白酒蛤蜊麵 160   焗薯泥蘑菇雞肉鄉村派      200
奶油白醬海鮮麵   170   焗烤酥炸雞柳脆薯        200
蒜香番茄紅酒海鮮麵 170
青醬松子白酒海鮮麵 170
 
特製漢堡系列
 老澳雞柳堡(奇異果/橙香) 100
 蝴蝶蝦堡(微辣、季節限定) 110
 老澳漢堡(牛肉)      140
 
 
副餐                     主廚特選
         奶油濃湯           40  A餐:點購主餐加50元附薯條+濃湯+紅茶乙                               杯
      酥皮濃湯           60  B餐:點購主餐加80元附薯條+濃湯+60元                                             以下飲品
薯條             60  C餐:點購主餐加120元附薯條+濃湯+
                                                              100元以下飲品
洋蔥圈    60
馬芝拉起士條 70
檸檬雞柳條      70


這次我們加的是 a方案,+50,有一份薯條、濃湯、一杯紅茶。
另外還有家點一份檸檬雞柳來吃吃看 !



濃湯。
乍看之下很普通,喝下之後才知道一點也不普通!



料多實在,ya!
喝下去之後就知道這湯不同凡響,我想這橘色應該是南瓜吧,可是居然沒有我討厭的南瓜騷味(啥?!)
然後那個綠綠的東西好像會帶著某種不知名的香草味耶!
這湯......  讚耶!



脆薯,是一般在美式餐廳就會很常吃到的。

檸檬雞柳,味道有青香味,不油膩,帶檸檬香
裡面的醬,判斷應該是泰式的醬料,吃起來有微辣、酸甜味。
檸檬雞柳一定要沾那個醬料會更加分。



看起來應該是泰式的醬料。
酸辣又帶點甜的特殊口感,真的很讚。



米士特熊點的義大利肉醬焗烤飯。
超大碗的喔 ! 這個起士超厚實的 !

 

我的蝴蝶蝦堡
點的原因是只是純粹的覺得名字很炫 !
我腦中想像的是,兩片麵包是蝴蝶的型狀,在威一點就是吃到一半還會飛起來,對我說: 「 怎樣! 不給吃啊! 」

但很顯然這個外觀我猜錯了,更明顯的知道他大概是不會飛了。
重點是他的麵包的顏色更讓我好奇,他是不是從非洲移民來的?!

我個怪癖發作,先把左邊的菜菜給吃了。
然後... ... 


燈燈~ 組合好了。
好酷炫喔這樣,我越來越不明白他了。
我還問米士特熊說:「 我就這樣吃掉他嘛?」
米士特熊表示 :「你還有任何疑惑嘛?」
哪敢哪敢,抱著以往只要自己隨便點就會點到炸彈的情況,我早有心理準備...

然後我就...
太好吃了。
太好吃了太好吃了太好吃了。

怎麼可以這樣,難道我開始走大運囉?!
好好好好吃吃吃吃吃吃喔喔喔喔喔喔喔!
然後我就瞪著眼睛看米士特熊複誦好好吃這件事情。
然後他自己也咬了一口。
表情不用問了,他昇華了啊!

吃起來,鹹香鹹香,第二口就帶微辣,很開胃。
之後也會有點酸辣,還有那麼一點甜。
五位雜陳的好吃! 請原諒我隨意使用成語。

總之我好推這個漢堡喔!
就是蝴蝶蝦堡了啦! 雖然他不會飛,好吃是真的!
下次我還要在吃一個!



來一張漢堡解剖圖(抖)
我把漢堡給... :~

好啦~正經了!
依序應該是番茄、然後被我當做洋蔥的鳳梨、中間白白的不曉得,底下應該是蝦排、起士。
爸特~ 那個蝦排跟外面的不太一樣喔!
因為吃起來很鮮。
還看得到一隻隻的瞎子! 他是認真的蝦堡耶!
「 ㄟ~ 是認真的蝦堡耶!」然後用手指著裡面的蝦子。
「 如果不認真的話會是塑膠的漢堡嘛?! 」
熊熊的提問真好,我想應該是塑膠的吧!


有看到蝦子嘛?
啊~ 不清楚噢?真是抱歉,被我咬的體無完膚了!
將就一下。


老實說剛近來的時候,服務生居然是阿嬤...突然心裡有點緊張。
感覺身為年輕人的我們應該去服務他們,要勞煩他們感到不好意思啊>"<
不過阿嬤很熱心,讓這家餐館感覺很溫暖。

後來我們就這樣聊了起來。
我問阿嬤為什麼漢堡變黑色的了!
原來正確答案就是: 這是竹碳漢堡喔!
至於口感咬起來如何? 當然跟一般的漢堡差很多,他外酥內脆,跟裡面的味道非常搭。
而這個漢堡呢,據說是參加夢時代的異國美食展(沒記錯的話啦!)是第一名的耶!

心中大喜!
我已經擺脫「如果出去玩叫我找吃的一定會吃到大便」的封號了!
( 所以以往要吃什麼都會請幸運大師 米士特熊 決定要吃哪一家 )
我走運了!
看吧! 這次點到好吃的,酷吧!

聊著聊著,才知道這家店的老闆並不是學廚藝的。
那為什麼開了這家餐館,還把菜做的這麼好吃呢?!
因為他對吃的很挑剔。

當時,阿嬤說了一句話我印象很深刻。
「 不是要吃好東西,而是要吃好味道。」
的確,做飲食的行業,要做的不是只有把服務、環境打理好而已。
重要的是味道。
像這蝴蝶蝦堡的味道就這樣深深刻進靈魂裡。
這是無可抗拒的美味。

人生來,為吃最大,吃飯皇帝大嘛!
阿嬤也說他對吃的很挑剔。
挑剔就有好味道,厲害 !
在他們這間餐館的旁邊也是老澳廚房,是唐人館。
意思就是中式料理。

因為很多年輕人來用西式料理,可是老一輩可能不接受,所以也開設了唐人館,讓一家來吃飯的人都能夠吃到好吃的料理。



裡面的醡醬,是阿嬤親手做的唷!
他做的是北方的醡醬,有別於我們平常吃的醡醬喔!
而且不油膩,因為阿嬤說他是把油逼出來,不額外多放油,這樣就會比較沒有油脂了!

同樣的,阿嬤也是對吃的很挑剔。
下次決定嘗試中是料理。

另外,我看到有人點了一道菜單沒有的,漁夫派。
於是乎,下次決定也來點這道隱藏版美食。

至於一開始沒說的環境就從這裡說起吧!(打嗝)



這是門口,請忽略我倆的影子XD


內部環境。充滿異國風情。
左邊時鐘下有個洗手臺可以供洗手用。



從室內向外看出去。

倒影。(不浪漫啦!)

總之我感覺店內位置並不多,我想如果是假日或是晚餐時間可能要早一點去會比較有位子。

老澳廚房相關資訊:
老澳廚房臉書粉絲團
地址:高雄市三民區延慶街65號
電話:07- 3807855
營業時間:
11:30~14:00
17:30~21:00
每週一公休
內用加收一成服務費(外帶不收服務費)


----- 後記 ---
後來吃玩又回去逛科工館了!
離科工館很近,建議從側門出去的愛買那條路進去就會到了!

所以安排科工館一日遊就不用再去窩賣當當了,有老澳廚房,可以吃吃不一樣的味道!

可以用小地圖(或文末小地圖) 看一下大約的位置。