【台北,食】筷鍋,享受低熱量的涮涮鍋(微風店)


這次會來吃筷鍋,完全是因為老弟買了團購券但卻找不到咖,於是愛吃鍋的我,自動自發的舉手報名。看了一些網友的介紹,感覺這是間挺高級的涮涮鍋店,標榜天然食材、低熱量零負擔,而且還自稱是全台最好吃的涮涮鍋(嘸影沒?),這麼大的口氣,到底有沒有這麼優,不多說,吃吃便知道。平日晚餐時段前來用餐,店家座位約略坐滿,幸好我們有記得先訂位。店家一樓的座位有2種,一種是類似吧台的大桌,另外靠窗則有一個4人桌。另外2樓的座位不少,適合4人及6人。




桌墊紙的一角,寫著吃涮涮鍋應該知道的事,不外乎就是食材、湯頭、用料都要天然新鮮、隱約就是在告訴你說,本店覺對是和外面的涮涮鍋店不一樣唷。可是經過了這麼多食品衛生出包的新聞,消費者到底是該不該相信這些純天然的標榜呢?






今天使用團購券(2人份699,雙人明蝦套餐)的內容,可以挑選雞、豬、牛、羊(選2種)另外加上2隻大明蝦(我看菜單上,這蝦單點要280耶,是有沒有這麼驚人),附餐就一樣是越光米飯、冬粉、烏龍麵擇一,最後還有飯後甜點一份。如果單從價位上來看,價位是屬於中價位,最便宜的梅花豬肉鍋要350元。




首先登場的是這號稱六星級的蔬果湯頭,顏色和一般的涮涮鍋湯頭果然不同,真是不油不膩又無啥味道的低熱量湯頭,讓人有種吃多也不會發胖的錯覺啊。


接著是菜盤與醬料。
這裡的菜盤擺放方式和「石二鍋」很像,就連豆腐上也同樣印上「筷鍋」字樣(不過我這塊豆腐上的字不是很清楚,但它真的有印字啦),菜盤種類還算豐富,好像各色蔬果都可以攝取到,令人有種很健康的感覺(哈~這是什麼感覺?)
醬料的部份是由服務生拿來,所以無法按自己的喜好調配。這裡的沾醬是日式水果風味,淡淡的日式風味的醬油中,還帶有金桔與檸檬的酸甜味,這個沾醬我還滿喜歡的,相當輕爽又特別。




主餐-梅花豬肉片與小羔羊
我最不喜歡看到肉片破破碎碎的樣子,幸好這裡的豬肉片還滿完整,份量也算不少,豬肉的肉質還不錯,即使煮了比較久的時間,肉還是很軟嫩,不會老老的。羊肉的樣子感覺有些破,賣相比豬肉略遜一籌,吃起來沒什麼羊味,沒有吃羊的感覺(呵呵),但肉的口感也還不錯,然而整體分數是以「梅花豬肉」勝。




重頭戲是這兩尾大明蝦,這大小的確是滿驚人的,每隻蝦的頭上還別了朵花裝飾。


和肉盤大小相比,應該可以想像出蝦的大小與長度


可是蝦是吃新鮮又不是只吃大尾,如果不新鮮那就真的很沒價值,幸好這蝦的品質還算不錯,但比我想像的Q彈口感還要差一些,不曉得是冷凍太久還是我煮過頭,坦白說,如果要賣280元的話,這蝦的品質還要再更優一些才行。很特別的是,服務生拿蝦來的同時,還會順便給你一個計時器,記得水滾之後煮3分鐘,這樣的蝦才是最美味的唷。


這是3分鐘前和3分鐘後的差別(噗)




最後來的甜點是「咖啡冰淇淋」,熱咖啡淋在冰淇淋上,挺特別的吃法,滋味也不錯。咖啡味很濃,配上冰淇淋味道比較剛好,幸好咖啡對我沒有提神醒腦效果,不然晚上喝下這杯,可能醒到半夜都睡不著。




吃完這頓呢,我們一致認為價格偏高了些,即使是用了團購券(原價還說要1452元,買券只要699)還是覺得不太划算。雖然這裡的用料、食材都是標榜頂級的、天然的,湯頭和醬料也都真的很特別,明蝦也非常大尾,但價格與份量實在不至於有到這麼高的價格(個人覺得),或許因為這裡的店租真的比較貴吧,所以定價高一點也是無可厚非。
另外一個要小小抱怨的地方,就是服務人員的速度還真是有點慢,不曉得是店內人手不足還是當天的客人比較多,明明叫「筷鍋」動作卻這麼慢,希望要改進才好。我建議想來品嘗這六星級蔬果湯頭與日式水果風味沾醬的朋友,可以選擇午餐時段前來,店家有提供商業午餐,價位便宜許多。


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【筷鍋涮涮鍋】
地址:台北市復興南路一段20號
電話:(02)2776-5859
營業時間:週一至週日 11:40~14:30 17:40~22:00
店家粉絲專頁:
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妞妞os:馬麻最近怎麼都發美食文,都不帶我出去玩。嗚…我宅到生灰了啦(哭哭