【台北，食】筷鍋，享受低熱量的涮涮鍋（微風店）

  ⁄  作者：大白兔
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這次會來吃筷鍋，完全是因為老弟買了團購券但卻找不到咖，於是愛吃鍋的我，自動自發的舉手報名。看了一些網友的介紹，感覺這是間挺高級的涮涮鍋店，標榜天然食材、低熱量零負擔，而且還自稱是全台最好吃的涮涮鍋（嘸影沒？），這麼大的口氣，到底有沒有這麼優，不多說，吃吃便知道。平日晚餐時段前來用餐，店家座位約略坐滿，幸好我們有記得先訂位。店家一樓的座位有2種，一種是類似吧台的大桌，另外靠窗則有一個4人桌。另外2樓的座位不少，適合4人及6人。




桌墊紙的一角，寫著吃涮涮鍋應該知道的事，不外乎就是食材、湯頭、用料都要天然新鮮、隱約就是在告訴你說，本店覺對是和外面的涮涮鍋店不一樣唷。可是經過了這麼多食品衛生出包的新聞，消費者到底是該不該相信這些純天然的標榜呢？






今天使用團購券（2人份699，雙人明蝦套餐）的內容，可以挑選雞、豬、牛、羊（選2種）另外加上2隻大明蝦（我看菜單上，這蝦單點要280耶，是有沒有這麼驚人），附餐就一樣是越光米飯、冬粉、烏龍麵擇一，最後還有飯後甜點一份。如果單從價位上來看，價位是屬於中價位，最便宜的梅花豬肉鍋要350元。




首先登場的是這號稱六星級的蔬果湯頭，顏色和一般的涮涮鍋湯頭果然不同，真是不油不膩又無啥味道的低熱量湯頭，讓人有種吃多也不會發胖的錯覺啊。


接著是菜盤與醬料。
這裡的菜盤擺放方式和「石二鍋」很像，就連豆腐上也同樣印上「筷鍋」字樣（不過我這塊豆腐上的字不是很清楚，但它真的有印字啦），菜盤種類還算豐富，好像各色蔬果都可以攝取到，令人有種很健康的感覺（哈~這是什麼感覺？）
醬料的部份是由服務生拿來，所以無法按自己的喜好調配。這裡的沾醬是日式水果風味，淡淡的日式風味的醬油中，還帶有金桔與檸檬的酸甜味，這個沾醬我還滿喜歡的，相當輕爽又特別。




主餐-梅花豬肉片與小羔羊
我最不喜歡看到肉片破破碎碎的樣子，幸好這裡的豬肉片還滿完整，份量也算不少，豬肉的肉質還不錯，即使煮了比較久的時間，肉還是很軟嫩，不會老老的。羊肉的樣子感覺有些破，賣相比豬肉略遜一籌，吃起來沒什麼羊味，沒有吃羊的感覺（呵呵），但肉的口感也還不錯，然而整體分數是以「梅花豬肉」勝。




重頭戲是這兩尾大明蝦，這大小的確是滿驚人的，每隻蝦的頭上還別了朵花裝飾。


和肉盤大小相比，應該可以想像出蝦的大小與長度


可是蝦是吃新鮮又不是只吃大尾，如果不新鮮那就真的很沒價值，幸好這蝦的品質還算不錯，但比我想像的Q彈口感還要差一些，不曉得是冷凍太久還是我煮過頭，坦白說，如果要賣280元的話，這蝦的品質還要再更優一些才行。很特別的是，服務生拿蝦來的同時，還會順便給你一個計時器，記得水滾之後煮3分鐘，這樣的蝦才是最美味的唷。


這是3分鐘前和3分鐘後的差別（噗）




最後來的甜點是「咖啡冰淇淋」，熱咖啡淋在冰淇淋上，挺特別的吃法，滋味也不錯。咖啡味很濃，配上冰淇淋味道比較剛好，幸好咖啡對我沒有提神醒腦效果，不然晚上喝下這杯，可能醒到半夜都睡不著。




吃完這頓呢，我們一致認為價格偏高了些，即使是用了團購券（原價還說要1452元，買券只要699）還是覺得不太划算。雖然這裡的用料、食材都是標榜頂級的、天然的，湯頭和醬料也都真的很特別，明蝦也非常大尾，但價格與份量實在不至於有到這麼高的價格（個人覺得），或許因為這裡的店租真的比較貴吧，所以定價高一點也是無可厚非。
另外一個要小小抱怨的地方，就是服務人員的速度還真是有點慢，不曉得是店內人手不足還是當天的客人比較多，明明叫「筷鍋」動作卻這麼慢，希望要改進才好。我建議想來品嘗這六星級蔬果湯頭與日式水果風味沾醬的朋友，可以選擇午餐時段前來，店家有提供商業午餐，價位便宜許多。


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【筷鍋涮涮鍋】
地址：台北市復興南路一段20號
電話：(02)2776-5859
營業時間：週一至週日 11:40~14:30 17:40~22:00
店家粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/%E7%AD%B7%E9%8D%8B/195850560439772

妞妞os：馬麻最近怎麼都發美食文，都不帶我出去玩。嗚…我宅到生灰了啦（哭哭）
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