南投魚池.大甲芋籤粿

店名:大甲芋籤粿
地址:南投縣魚池鄉義勇街65號
電話:049-2850210

    原打算在伊達邵進行大開殺戒的美食之旅,然因民宿的豐盛早點導
致胃容量有限,只嚐試了這家據說美味的大甲芋籤粿。




  這裡的芋籤粿不同於一般常見長條形的版本,而是正方形的類蘿蔔
糕狀,半成品擺在檯上令人垂涎。一份價格為三十五元,點完餐後店家
會再炸過,因此不用擔心放涼失味及口感的問題。


  芋籤粿盛放紙盒後,看似足味的醬汁,加上辣粉與芝麻的點綴,賣
相十分誘人。入口後,先感受到酥脆外皮(若存在感能再明顯些更好)
,接著便是內裡芋籤與粿身的軟香。芋頭的味道是濃郁的,但粿身的Q
度稍嫌不足而可惜。除芋頭的味道外,醬汁的重口味具有很棒的提點效
果,若缺了醬汁,亮眼度應會減少許多。

  大體來說,這家的芋籤粿味道不差,只是沒有想像中的驚豔。本還
想重新品嚐年記高麗菜包,但胃實在有些裝不下,唯有留待下回了。


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