嘉義民雄.佑壽司

店名:佑壽司
地址:嘉義縣民雄鄉和平路39號
電話:05-2066829, 0911724329
營業時間:07:00~賣完為止,周一公休



    久聞佑壽司大名,但中午就售罄這點讓自己很難有機會接近。前些
日子剛好想到民雄探險,索性一早先至這裡報到。






  雖然到店裡時已是早上八點多,但或許店家沒想過會有客人那麼勤
勞一大早跑來,因此除了醋飯還在吹涼外,有些品項也還沒準備好,例
如自己有興趣的生魚握壽司,以及廣被推薦的茶碗蒸。只好轉戰也獲好
評的蟹肉花壽司和好奇的軍艦壽司。值得一提的是,店家的餐點有半份
的選擇,這對單獨覓食的客人是好事一件。

蟹肉花壽司(半份) 75元 軍艦壽司(半份) 75元
味噌魚骨湯 20元




    蟹肉花壽司的滋味很棒,扣除彈性十足的醋飯外,蟹肉條和肉鬆柴
魚的味道十分濃郁,但醋飯黏度稍高,不知是不是來不及放涼的關係。

  軍艦壽司與想像的畫面不同,反倒像創意豆皮壽司。壽司上的料放
了干貝唇、黑豆及蜜汁小魚乾,料本身的滋味是好的,但這三種料味道
本身就偏甜,加上豆皮的甜便顯得有些過了。


  味噌魚骨湯也是推薦品。味噌香中帶了滿滿的魚鮮味,加上豐富的
魚肉,讓人不住一口接一口。這樣的湯只要二十元,十分划算。

  終於完成的佑壽司探訪,心滿意足。不過到自己用完餐已九點多的
時間,店家仍有許多品項未完成,建議有興趣者還是早上十點以後再來
訪為宜。


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