嘉義.阿爆的爆爆雞/冰茶

店名:阿爆爆爆雞.冰茶
地址:嘉義市北社尾路16號
電話:05-2386836
營業時間:15:30(冬天15:00)~22:30,周日公休
(第一次看到營業時間有季節性的)

    原來打算去拜訪據說媲美鼎泰豐的豆豆小籠包,豈料出門前才發現
是公休日(我的公休命已經進步到只是想吃,還不用出門人家就公休了
嗎 Orz)。於是含恨地決定跑遠,來到一樣是Annie網友推薦的北社尾路
爆爆雞。



 



  聽說爆爆雞不錯,但不甘心大老遠跑來卻只點一項,忍不住貪心地
把所有店家標示「招牌」的品項都選了(結果完全吃撐)。

爆爆雞(小) 50元 雞米花(無骨雞腿肉)(小) 50元
炸花枝(小) 50元 德式全肉熱狗(小) 15元 地瓜脆薯 25元




  不得不說,爆爆雞的確是所點品項裡滋味最棒的,也難怪看到一堆
客人只點爆爆雞。爆爆雞的特點在於雞肉有先醃過,即便沒有椒鹽也很
夠味,這部份光看色澤便能體會。小缺點在於雞肉塊稍硬柴,吃多略覺
嘴酸。




  德式熱狗其實就是將裹粉漿熱狗裡的熱狗換成德式香腸(這句裡的
「熱狗」真多),味道算不上很特別,倒是店家貼心地附了包番茄醬。

  其它炸物老實說表現尚可,致命傷在於粉皮的部份。店家除爆爆雞
外的粉皮雖都裹得均勻然偏厚,會與食材搶戲而影響口感。花枝還算彈
嫩,地瓜也是香甜,但雞米花便嚐不出雞腿肉該有的美好了。

  整體來說,這家炸物的確以爆爆雞滋味最特別,其它就見人見智,
看來Annie網友的口味果與我相近啊!


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