【東京美食】築地市場奢華早餐。大和壽司

一大清早就吃手握壽司當早餐,會不會太過份啊~~ 
這趟東京行最貴的一餐,兩個人要價 7,000 日幣,比吃淺草今半還貴唷!!
不過在築地市場吃早餐真的是人生一大享受啊~
你絕對不相信我怎麼來築地市場的.....
我們是用走路過來的喔!!早上六點走在
清晨的寒風中~~



都怪昨天晚上去 Caretta 汐留看夜景,居然可以看到築地市場離我們很近
正確來說也不遠啦~~只有一站的距離
雖然地鐵站就在我們旁邊,但是還要走進站等車,出站也要走一段距離
那跟直接走去的時間和距離不是差不多嗎?

這樣聽起來是不是很有道理...我就這樣被朋友說服了...
因為早上我有點神智不清,小迷路了~走了大概快20分鐘....不然應該15分鐘會到

前天才來過,吃了仲家,今天來可說是熟門熟路啦!!!
一下子就走到我們要吃早餐的地方!
不是吧........壽司大......我們已經更早來了,壽司大居然排的比前天還多人
太誇張了~~可是我們下一個行程是要去三鷹的吉卜力美術館...有入場時間限制
一定不能遲到.....所以只好跟壽司大說掰掰

既然確定排不到壽司大,我們就來排大和壽司囉!!
大和排隊的人相較之下比較少,而且流動率比較高,因為他有兩間店面

看我笑得很虛弱的模樣.....早起 + 吹寒風 + 吃不到壽司大 ==>三重打擊
此刻正在打卡告訴大家我的慘狀....
還好大和沒讓我們排太久~~可以看到裡面有很多師傅忙碌的身影!
這是其中一間店面,大概只可以容納 10 位客人左右,兩間店面就可以20人啦!


在外面等了快 30 分鐘~終於輪到我們進來啦~~
先喝上一口熱綠茶,暖暖身子~裡面位子真的很小....我的包包都放在腿上~
大和壽司 只有一種套餐價位 ¥3,500
包含 7 個握壽司、6 個 鐵火卷、一個蛋捲、一碗蛤蜊湯

吃飽覺得不夠,還可以加點!每次套餐的口味也不會一樣喔!
因為服務的師傅很多~所以剛坐到位子沒多久就上菜啦!!
先來 3 個手握壽司 和 蛋捲 


花枝
新鮮花枝吃起來是又甜又脆~半透明的模樣在昏黃的燈光下閃閃發亮


鮪魚
以為會是筋很多的部位,想不到吃起來完全沒有不舒服的感覺~
紮實的肉質,吃起來一點腥味都沒有~連不愛吃鮪魚的我都覺得很OK喔!



海膽
兩次築地市場吃海膽經驗後,我對海膽真的大為改觀~~
新鮮的吃起來真的軟綿綿的入口即化~沒有奇怪的藥水味
連腥味都聞不大到....就是好甘甜的滋味

鼓起勇氣把阿楞拿出來擺~~
結果師傅看了我一眼,笑了..(我還真囧哩!!


師傅看我們吃的差不多,就又會追加新的擺上來~~


不知名的魚 
覺得似曾相識但又不知道魚名,因為都太新鮮了~每個上桌都還閃閃發光
這算白肉魚吧!!口感比較硬實~魚味不重!

蝦子
我覺得這個比較普通~~蝦子肉倒是很厚!


鮪魚肚
這個是我最想加點的~~真的非常美味!!
光看他的油脂分佈就很賞心悅目~一口咬下真的是化開的香味~



重點是他的厚度~~有 1 公分左右喔!!
從側面看這粉紅色的肉質,是不是一樣很誘人呢?



蛋捲
很 Juicy ~日式蛋捲都帶點微甜~我很愛唷!


你以為會吃不飽嗎?
大錯特錯.....吃完這六個我肚子漲起來了



有兩種口味喔~~
分別是 鮭魚卵 和 鮪魚


鮭魚卵因為有點被切破,所以會呈現比較濕潤的模樣
我個人還是比較喜歡自己在嘴裡咬破爆漿的感覺
再吃完鮪魚肚後,才吃這兩樣真的是有種怎麼比都比不上的感覺~~
這六個是給你填飽肚子用的



穴子魚
這是最後一個手握壽司啦~~ 是熱呼呼的唷~
刷上閒閒甜甜的醬汁,肉質很細,也挺不錯的!!


味增湯
裡面都是蛤蠣,味道不會太鹹,喝起來有鮮甜但沒有很重的蛤蠣味~


我們的兩旁坐的都是講英文的客人喔~~
可見大和壽司的知名度很高!!外國客人都邊聊天慢慢享用,我看師傅也都很客氣~
我拿著單眼拍照也沒被制止~

吃完一整個套餐就好飽了....所以我們也沒加點....
至於划不划算我不知道怎麼說~因為畢竟這邊的魚材新鮮度不能比
但是隱隱約約還是覺得有點貴啦!!
下次如果來築地應該會去排其他間 或者 去吃海鮮丼~呵呵


延伸閱讀:【東京美食】仲家海鮮丼~我在東京廚房築地市場吃奢華早餐~

=======  店  家  資  訊  ======

大和壽司

ADD:東京都中央區築地 5-2-1 築地卸売市場 6 号館
TEL:03 - 3547 - 6807
營業時間:
AM 5:30~PM 13:30
交通資訊:都營大江戶線築地市場站,步行 3 分鐘
                    日比谷線築地站,步行 10 分鐘

 




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