輕旅行

如果你跟我一樣是甜點狂～那你絕對絕對不能錯過 Pierre Hermé 的蛋糕和馬卡龍

吃過後真的會讓人魂牽夢縈耶～～好懷念那玫瑰香氣在嘴巴化開的滋味～
 

Pierre Hermé 招牌甜點：Ispahan 

Pierre Hermé 來自巴黎，在本地就有14 間分店～
東京也不遑多讓，有 8 間分店，但只有 " 青山 " 這間分店有提供店內食用 其他的分店大多是在百貨公司的專櫃，僅提供外帶～大阪、神戶、橫濱也有專櫃喔
除了巴黎 ＆ 日本以外，倫敦 2 間、杜拜 1 間、香港也有 1 間 分店 
青山店也很好找～因為就在 青山通 的 大馬路上

我們從Qu'il fait bon (紫色點) 走過來約15分鐘左右
如果搭乘Tokyo Metro 銀座線，在表參道站下車，B2出口，出來一直走就會看到了！

走著走著你就會看到充滿漂亮甜點的玻璃櫥窗～～

這是會不定時更換的超值下午茶套餐組喔～～

每天都是 11：00 ～ 20：00
不過 2 樓 用餐區 是 12：00才開始營業喔！！

1 樓是外帶的販售區～～大理石的地板，簡約風！！不過不能拍照....
上樓梯 迎面而來的是水晶燈和圓形的小迴廊

櫃子裡放的是五顏六色的馬卡龍～～
在綠色的草地上，色彩繽紛的馬卡龍像是花朵般的盛開

樓上的座位不多喔～～
只有 "沙發區 " 和 面對窗外的 " 吧台 "
吧台的位子其實也不賴，兩個座位間都會有盞小燈～
感覺如果天色暗了在燈光下享用甜點也很浪漫

來看 MENU 吧～

我傻了.....
只有 日文 和 法文 ........根本抓不到頭緒！！！
問過了...沒有英文菜單喔！！！

唯一有圖案的～～就是這個超值下午茶組....
但是......今天已經售完  誰叫我們來的時候已經快五點了


甜點的菜單完全看不懂，我只知道一定要點一個 Ispahan
因為看不懂菜單，剩下的就請店員幫我們介紹....
她的英文真的不怎麼樣...好不容易聽懂選好了
結果又跑回來說已經售完！！
還好～～～～她很聰明，拿了這台iPAD 來～～
上面有他們的經典蛋糕照片，靠著這個告訴我們那個蛋糕還有，那個沒有～
我們也很清楚可以選擇要哪塊蛋糕
點完餐～～我跟店員都鬆了一口氣～～呼噓～～


擺上漂亮的刀叉～～準備好要享用下午茶囉！！

沙發的位子大概才三桌！！很幸運我們居然有坐到沙發耶～～Lucky

其實這邊很容易客滿喔～～
我們才坐沒15分鐘，後來的客人就都要等待了...
在這邊很舒服～～大家都慢慢享用甜點，盡情的聊天
我們也在這邊悠悠哉哉的休息享受在東京的最後一次下午茶

吃甜點還是習慣配 熱茶，MENU 上還看的懂 Darjeeling ＆ cafe
所以各點了一杯～￥840 
熱茶挺大杯的喔！！哈～～

咖啡～忘了是Cappuccino 還是 Latte，我覺得還蠻濃的... 

Ispahan 
這是她的名字～其實也是一種玫瑰品種的名稱！！
由 Pierre Hermé 主廚 在 Ladureé 時創作出的經典作品，所以說到吃 Ispahan
網路一查，會出現的就是 Pierre Hermé 和 Ladureé 這兩間名店囉！！

Ispahan 的 三大組成特色就是 玫瑰、覆盆莓 ＆荔枝

一上桌就聞到濃濃的玫瑰香～感覺就像置身於花園中！！
覆盆莓果實就像一串紅色珠鏈環繞著～整個超可愛！
手上這個根本就是藝術品，一點都捨不得吃～

讓我們來瞧瞧裡面到底裝了什麼料～～
因為馬卡龍的外殼真的外酥內軟，一切就碎了！！有點醜～～請見諒

裡面是玫瑰口味的Cream ，正中間是荔枝果肉～
咬上一口，從最外層的玫瑰馬卡龍開始化開，更濃郁的玫瑰Cream 加乘效果～
吃到甜甜QQ的荔枝肉，嚼到覆盆莓果肉的酸甜！！
整個好吃到要飛起來了～～
吃完嘴巴呼出的都是玫瑰香氣

季節限定 ：Millefeuille Celeste

這邊的千層派也很有名喔！！不過我們點的不是全年供應的 2000 feuille
而是五月才有的 大黃千層派！！ 沒辦法～～我們就是對於期間限定沒抵抗力



主要是由大黃、草莓 做夾餡 和 搭配百香果口味的 Mascarpone Cream
吃起來很有熱帶風味～～甜度剛好，微酸的風味
千層超酥脆，切下去就聽到霹哩啪啦脆掉的聲音
這個也好好吃喔～～不過 Ispahan 略勝一籌

吃完結帳～～因為是朋友請客我不知道蛋糕價格！！！
真的很對不起大家......我查了一下有人寫 Ispahan ￥945，也有人寫 ￥840
不過好像 在 2 樓吃的價格會比外帶貴喔！！
另外一個期間限定的千層派我也沒注意到價格～～
因為蛋糕一直換來換去...最後看iPad才選到這個蛋糕，所以根本沒注意到MENU上的價格！！

還有.......
朋友在結帳，我居然在拍桌上的蠟燭，根本沒看付了多少錢

吃完一整個意猶未盡～～
說什麼一定還要來外帶個馬卡龍回飯店吃啊！！！
白色上面有粉紅玫瑰花瓣的蛋糕看起來也不錯耶！！￥ 735 
這幾款蛋糕都差不多這個價位！！

這個也是期間限定的馬卡龍～～如果我們有吃到超值下午茶組，就能吃到了說！！
口味也是大黃、百香果、草莓和白巧克力組成

我選完馬卡龍，原本要拍我選了什麼口味...結果就被制止不能拍照了
但還好有拍到這張～～
這是我選的 5 月 期間限定口味：花園系列馬卡龍  JARDIN D'AMBRE 

提袋也很可愛呢！！！是鏤空樹葉的形狀 

這麼大的袋子裡裝著 三顆馬卡龍 ＆ 保冰袋

總金額 ￥840 （約台幣 252 元）

【￥294 （1顆）+ ￥252 * 2（2顆）】

買的時候連價格都沒看...哈哈....所以誰比較貴不知道...我猜是限定版的那個

平均一顆不用85元，便宜啦～比台灣的青木定治還便宜！！

保存期限只有 5 天，而且一定要冷藏！！！

雖然是晚上的點心時間，該有的熱茶也不能少啊！！！
昨天喝伯爵，今天喝大吉嶺

晚茶時間到囉～～真的是太幸福了！！！

正前方咖啡色的就是 季節限定口味 JARDIN D'AMBRE 琥珀花園

外面皮的口味好像是焦糖～中間的餡料是玫瑰+龍涎香
可能是多了龍涎香的關係～玫瑰味變的沒那麼重！！
這邊的馬卡龍真的是少女的酥胸...入口即化～～好銷魂啊～～

淺粉紅色的是  Mosaic 
淡淡櫻花粉的外殼，裡面是開心果內餡～～這是三個裡面的第一名！！

為什麼是第一名？？因為裡面夾的是櫻桃啊！！！
吃起來層次感豐富～櫻桃有醃漬過，開心果餡混有肉桂香～
想不到還蠻搭的！！！超級好吃～～

最後這顆是最基本款 Infiniment Rose 玫瑰奶油
在吃過前面兩個味道比較特別的 Macaron 後，這顆馬上被比下去～～
我比較喜歡吃多層次口味的馬卡龍，尤其是有雙餡的一向是我的最愛！！
這玫瑰奶油真的就是很奶油的口味～～不推


在搜尋PH 馬卡龍的相關資料時，看到 Vivian 介紹 限定版的花園馬卡龍介紹
真的只有美不勝收來形容，這是甜點嗎？是藝術品吧！！
點我看  " Vivian 的 美食樂園 " 的介紹

Pierre Hermé 是本次東京行我心目中的甜點冠軍～
下次有機會來一定還要再來吃～～不然也要買一盒馬卡龍來嗑啊！！
還有～～我看人家寫吃馬卡龍要搭什麼飲料，居然是香檳！！
這麼奢華～～有機會一定要試試看！！！

東京甜點延伸閱讀：
【東京甜點】六本木中城 Ritz-Carlton Cafe＆Deli~叫我寶藍貴婦
【東京甜點】鎧塚俊彥 Toshi Yoroizuka 米其林三星帥主廚的甜點魔法
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2013東京旅行總覽：
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台灣馬卡龍延伸閱讀：
10/11/28 無視膽固醇紅字的台北行（下）～青木定治 VS. 侯布雄
11/11/26 Oui,Jennifer 法式甜點咖啡店
10/9/18 SALON DE THE de Joël Robuchon下午茶~Bellavita當貴婦

 ========  店  家  資  訊   ========

PIERRE HERMÉ 【青山店 AOYAMA】

ADD：東京都渋谷区神宮前5-51-8
TEL：03-5485-7766
營業時間：
1F Boutique         AM 11：00～PM 20：00 
2F Bar chocolat    AM 12：00～PM 20：00（L.O. 19：30）
日本官網：http://www.pierreherme.co.jp/
Facebook：日本Pierre Herme 官方FB粉絲團
青山店資訊：http://www.pierreherme.co.jp/aoyama/
Shop List：http://www.pierreherme.co.jp/boutiques/




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