【東京甜點】Pierre Herme(青山店)絕不能錯過的夢幻甜點

如果你跟我一樣是甜點狂~那你絕對絕對不能錯過 Pierre Hermé 的蛋糕和馬卡龍

吃過後真的會讓人魂牽夢縈耶~~好懷念那玫瑰香氣在嘴巴化開的滋味~
 
Pierre Hermé 招牌甜點:Ispahan 


Pierre Hermé 來自巴黎,在本地就有14 間分店~
東京也不遑多讓,有 8 間分店,但只有 " 青山 " 這間分店有提供店內食用 
其他的分店大多是在百貨公司的專櫃,僅提供外帶~大阪、神戶、橫濱也有專櫃喔
除了巴黎 & 日本以外,倫敦 2 間、杜拜 1 間、香港也有 1 間 分店 
青山店也很好找~因為就在 青山通 的 大馬路上

我們從Qu'il fait bon (紫色點) 走過來約15分鐘左右
如果搭乘Tokyo Metro 銀座線,在表參道站下車,B2出口,出來一直走就會看到了!


走著走著你就會看到充滿漂亮甜點的玻璃櫥窗~~

這是會不定時更換的超值下午茶套餐組喔~~


每天都是 11:00 ~ 20:00
不過 2 樓 用餐區 是 12:00才開始營業喔!!


1 樓是外帶的販售區~~大理石的地板,簡約風!!不過不能拍照....
上樓梯 迎面而來的是水晶燈和圓形的小迴廊
櫃子裡放的是五顏六色的馬卡龍~~
在綠色的草地上,色彩繽紛的馬卡龍像是花朵般的盛開


樓上的座位不多喔~~
只有 "沙發區 " 和 面對窗外的 " 吧台 "

吧台的位子其實也不賴,兩個座位間都會有盞小燈~
感覺如果天色暗了在燈光下享用甜點也很浪漫


來看 MENU 吧~

我傻了.....
只有 日文 和 法文 ........根本抓不到頭緒!!!
問過了...沒有英文菜單喔!!!
唯一有圖案的~~就是這個超值下午茶組....
但是......今天已經售完  
誰叫我們來的時候已經快五點了


甜點的菜單完全看不懂,我只知道一定要點一個 Ispahan
因為看不懂菜單,剩下的就請店員幫我們介紹....
她的英文真的不怎麼樣...好不容易聽懂選好了
結果又跑回來說已經售完!!
還好~~~~她很聰明,拿了這台iPAD 來~~
上面有他們的經典蛋糕照片,靠著這個告訴我們那個蛋糕還有,那個沒有~
我們也很清楚可以選擇要哪塊蛋糕

點完餐~~我跟店員都鬆了一口氣~~呼噓~~


擺上漂亮的刀叉~~準備好要享用下午茶囉!!

沙發的位子大概才三桌!!很幸運我們居然有坐到沙發耶~~Lucky
其實這邊很容易客滿喔~~
我們才坐沒15分鐘,後來的客人就都要等待了...

在這邊很舒服~~大家都慢慢享用甜點,盡情的聊天
我們也在這邊悠悠哉哉的休息享受在東京的最後一次下午茶

吃甜點還是習慣配 熱茶,MENU 上還看的懂 Darjeeling & cafe
所以各點了一杯~
¥840 
熱茶挺大杯的喔!!哈~~
咖啡~忘了是Cappuccino 還是 Latte,我覺得還蠻濃的... 
Ispahan 
這是她的名字~其實也是一種玫瑰品種的名稱!!
由 Pierre Hermé 主廚 在 Ladureé 時創作出的經典作品,所以說到吃 Ispahan

網路一查,會出現的就是 Pierre Hermé 和 Ladureé 這兩間名店囉!!

Ispahan 的 三大組成特色就是 玫瑰、覆盆莓 &荔枝

一上桌就聞到濃濃的玫瑰香~感覺就像置身於花園中!!
覆盆莓果實就像一串紅色珠鏈環繞著~整個超可愛!
手上這個根本就是藝術品,一點都捨不得吃~


讓我們來瞧瞧裡面到底裝了什麼料~~
因為馬卡龍的外殼真的外酥內軟,一切就碎了!!有點醜~~請見諒

裡面是玫瑰口味的Cream ,正中間是荔枝果肉~
咬上一口,從最外層的玫瑰馬卡龍開始化開,更濃郁的玫瑰Cream 加乘效果~
吃到甜甜QQ的荔枝肉,嚼到覆盆莓果肉的酸甜!!
整個好吃到要飛起來了~~
吃完嘴巴呼出的都是玫瑰香氣


季節限定 :Millefeuille Celeste

這邊的千層派也很有名喔!!不過我們點的不是全年供應的 2000 feuille
而是五月才有的 大黃千層派!! 沒辦法~~我們就是對於期間限定沒抵抗力



主要是由大黃、草莓 做夾餡 和 搭配百香果口味的 Mascarpone Cream
吃起來很有熱帶風味~~甜度剛好,微酸的風味
千層超酥脆,切下去就聽到霹哩啪啦脆掉的聲音

這個也好好吃喔~~不過 Ispahan 略勝一籌

吃完結帳~~因為是朋友請客我不知道蛋糕價格!!!
真的很對不起大家......我查了一下有人寫 Ispahan ¥945,也有人寫 ¥840
不過好像 在 2 樓吃的價格會比外帶貴喔!!
另外一個期間限定的千層派我也沒注意到價格~~
因為蛋糕一直換來換去...最後看iPad才選到這個蛋糕,所以根本沒注意到MENU上的價格!!


還有.......
朋友在結帳,我居然在拍桌上的蠟燭,根本沒看付了多少錢


吃完一整個意猶未盡~~
說什麼一定還要來外帶個馬卡龍回飯店吃啊!!!
白色上面有粉紅玫瑰花瓣的蛋糕看起來也不錯耶!!¥ 735 
這幾款蛋糕都差不多這個價位!!


這個也是期間限定的馬卡龍~~如果我們有吃到超值下午茶組,就能吃到了說!!
口味也是大黃、百香果、草莓和白巧克力組成

我選完馬卡龍,原本要拍我選了什麼口味...結果就被制止不能拍照了
但還好有拍到這張~~
這是我選的 5 月 期間限定口味:花園系列馬卡龍  JARDIN D'AMBRE 

提袋也很可愛呢!!!是鏤空樹葉的形狀 

這麼大的袋子裡裝著 三顆馬卡龍 & 保冰袋

總金額 ¥840 (約台幣 252 元)
【¥294 (1顆)+ ¥252 * 2(2顆)】
買的時候連價格都沒看...哈哈....所以誰比較貴不知道...我猜是限定版的那個
平均一顆不用85元,便宜啦~比台灣的青木定治還便宜!!

保存期限只有 5 天,而且一定要冷藏!!!

雖然是晚上的點心時間,該有的熱茶也不能少啊!!!
昨天喝伯爵,今天喝大吉嶺


晚茶時間到囉~~真的是太幸福了!!!
正前方咖啡色的就是 季節限定口味 JARDIN D'AMBRE 琥珀花園

外面皮的口味好像是焦糖~中間的餡料是玫瑰+龍涎香
可能是多了龍涎香的關係~玫瑰味變的沒那麼重!!

這邊的馬卡龍真的是少女的酥胸...入口即化~~好銷魂啊~~

淺粉紅色的是  Mosaic 
淡淡櫻花粉的外殼,裡面是開心果內餡~~這是三個裡面的第一名!!


為什麼是第一名??因為裡面夾的是櫻桃啊!!!
吃起來層次感豐富~櫻桃有醃漬過,開心果餡混有肉桂香~
想不到還蠻搭的!!!超級好吃~~


最後這顆是最基本款 Infiniment Rose 玫瑰奶油
在吃過前面兩個味道比較特別的 Macaron 後,這顆馬上被比下去~~
我比較喜歡吃多層次口味的馬卡龍,尤其是有雙餡的一向是我的最愛!!
這玫瑰奶油真的就是很奶油的口味~~不推



在搜尋PH 馬卡龍的相關資料時,看到 Vivian 介紹 限定版的花園馬卡龍介紹
真的只有美不勝收來形容,這是甜點嗎?是藝術品吧!!
點我看  " Vivian 的 美食樂園 " 的介紹

Pierre Hermé 是本次東京行我心目中的甜點冠軍~
下次有機會來一定還要再來吃~~不然也要買一盒馬卡龍來嗑啊!!
還有~~我看人家寫吃馬卡龍要搭什麼飲料,居然是香檳!!
這麼奢華~~有機會一定要試試看!!!


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 ========  店  家  資  訊   ========

PIERRE HERMÉ 【青山店 AOYAMA】

ADD:東京都渋谷区神宮前5-51-8
TEL:03-5485-7766
營業時間:
1F Boutique         AM 11:00~PM 20:00 
2F Bar chocolat    AM 12:00~PM 20:00(L.O. 19:30)
日本官網:
http://www.pierreherme.co.jp/
Facebook:日本Pierre Herme 官方FB粉絲團
青山店資訊:
http://www.pierreherme.co.jp/aoyama/
Shop List:http://www.pierreherme.co.jp/boutiques/




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