[台北] L\'Atelier de Patrick法式派翠克餐廳



L'Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳 
地址:台北市大安區四維路42號
電話:02-2707-9586
5人 10,340 


 L'Atelier de Patrick法式派翠克餐廳隱藏在敦南仁愛商圈,
餐廳沒有過度宣傳或媒體曝光,好的餐廳只要來過一次顧客就一定會再回來,
之前和彼得先生在完成結婚登記後,我們選在這慶祝並擁有很美好的回憶,
期間也介紹給不少朋友,也獲得不少好評。






餐廳入口擺飾



 L'Atelier de Patrick法式派翠克餐廳曾入圍台灣百大名店



餐廳處處都用鮮花點綴,綠意盎然生氣蓬勃。






今天用餐是臨時打電話訂位,到餐廳時發現只有我們一組客人,
令我感到驚訝的是,餐廳事先就知道當日訂位狀況 (現場有三位服務人員,不包含廚房),
餐廳環境、服務人員還是全部到位,彷彿我們只是提前到達。






Menu



午餐套餐有三個價位,我們選擇1880 + 10% 



餐前麵包
法國麵包、雜糧麵包(核桃、葡萄等果乾)



Echire Butter 艾許奶油呈乳黃色澤質地細緻味道香濃是我的最愛,
平常這樣的份量x2大概是NT80元,好的餐廳當然用好的食材!!



法國麵包使用老麵發酵外皮酥脆麵包體富有嚼勁,搭配艾許奶油太美味啦!!!!



麵包充滿水果和核桃香氣口感豐富。



開胃菜
洋蔥餅佐鮪魚醬搭配焦糖牛肝菌菇布蕾






小小一口能嘗出洋蔥鮮甜、火腿鮮美及鮪魚醬濃郁。



鮭魚水果生菜沙拉
各式生菜搭配自製番茄乾及橄欖佐橄欖油和巴薩米克醋。






自製醃橄欖呈酒紅色,別於一般口味。



雞肉海鮮清湯。



上桌後服務人員用小銅鍋注入新雞湯。



蕃茄清湯



蕃茄丁搭配豌豆粒。



今日例湯
奶油蘑菇濃湯



乾煎日本頂級干貝綴魚子醬搭配火腿燴鷹嘴豆夏日蔬菜高湯佐蛤蠣高湯氣態泡沫象徵海洋。



乾煎胭脂蝦 鯷魚日本圓茄泥佐無花果巴薩米克醋、有機蘿勒醬汁。



胭脂蝦可以搭配三種醬汁食用,分別有不同感受。



葡萄柚冰沙
先用冰沙讓味蕾清醒迎接主菜來臨。



珍珠雞腿鑲鴨肝 奶油印度香米飯 佐白酒小牛醬汁
珍珠雞腿肉內鑲入鴨肝用豬網膜包起煎熟,珍珠雞肉質緊實Q彈非常美味。



搭配很多食蔬,特別介紹香檳菇帶有杏仁香氣 (在紅蘿蔔旁)



印度香米上的是奶油菠菜,印度香米口感偏硬帶有奶油香氣。



蜂蜜芥末小牛肋  填餡蔬菜 佐田菜根覆盆子小牛肉汁,
盤上裝飾花是可以食用的,但口感有點苦。



之前已經絕種法國原生種穀物,因為營養價值很高近年復育成功,
使用燉飯方式呈現,口感有點偏台灣糙米富有嚼勁。



小牛肋多汁軟嫩口感偏淡。



櫛瓜肉挖出與甜椒、番茄拌炒再填回櫛瓜,口味清爽轉換不同口感。



現榨進口香吉士果汁酸甜適中,剛好清除口中主菜味道。



冰咖啡



香草茶
口感有點類似康福茶,入口非常舒服。



愛心芒果馬卡龍  血橙冰淇淋



師傅特製愛心馬卡龍真的太可愛,只要是女孩兒一定都喜歡!!!
馬卡龍的小襯裙漂亮極了。


馬卡龍中間有香草卡士達醬,綠色點點是檸檬皮和薄荷葉讓口感豐富清爽。



百香果慕斯  芒果冰淇淋



上頭裝飾是風乾鳳梨片



芒果冰淇淋,就像在吃新鮮芒果一樣。



巧克力塔  開心果蛋糕  玫瑰冰淇淋左富盆子果醬和開心果



巧克力塔裡面呈現溫熱半熟口感,還有塔皮深的我心,
我非常害怕塔類甜點餅皮過硬,這巧克力塔軟硬適中 (推)



入口充滿玫瑰花香氣好喜歡 好喜歡!!



茶點
椰子薄餅、百香果巧克力



我沒有很喜歡椰子粉粉殘留在口中口感,但椰子薄餅充滿椰香卻不會有這樣的感覺。



巧克力外皮很薄,內線充滿百香果酸甜口感。

我很喜歡法國料理用餐方式,不疾不徐可以好好享用完美一到餐點,又可以好好跟朋友聊天,
雖然當天只有我們一組客人,有三位服務人員在桌邊服務,
開始當然會擔心被人盯著吃飯會有壓力,但服務人員會適時迴避。

上菜時服務人員細心解說每一道菜色,店家食材幾乎都由國外進口,
在解說菜色時能感受到他們對食材要求,雖然價格不斐但我覺得很值得。