嘉義.文化路楊記米糕/碗粿

店名:楊記米糕/碗粿
地址:嘉義市文化路420號
營業時間:07:00~13:00







    接獲熱心網友lora推薦位於文化路的楊記米糕,觀察後發現它早上
便有營業,於是利用早餐探險的機會拜訪。除了米糕和碗粿外,其它餐
點皆為湯品,價位上比一般店家大概都貴上五元。

米糕 25元 排骨酥湯 30元

  這家也是屬筒仔米糕,最人欣喜處在於米飯的軟硬度拿捏得宜,沒
有多數店家過於溼軟的情形,能粒粒分明卻又不失筒仔米糕稍軟特色。
肉燥以瘦肉為主,這部份非己好。醬汁為單純鹹味醬汁,味道較簡單。


  排骨酥湯用料大方,約莫四五塊大個頭的排骨酥及燉得多汁的冬瓜
,頗是享受。可惜整體包括排骨酥和湯頭都偏淡,不適合重口味者。


  用餐尾聲,老闆突然拿了小紙杯,便傾了些許普洱供客人飲用,有
種溫馨之喜,也算是特別體驗。
 
  原以為嘉義以一般肉燥米糕為主,長久探險下來才發現筒仔米糕名
單也能寫上長長一串。看來凡事都無絕對,單看你是否願意細心尋覓。


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