輕旅行

野 江戶前壽司（四代目板長～佐籐隆治）
地址：台北市吉林路22巷27號（近新生北路一段）
電話：(02)2581-7577



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說到台北市的正統江戶前壽司，首推應該就是野壽司了吧，八年前由日本壽司名店"逸喜優"店主～荻原龍也～來台創立台灣分店～野壽司～至今，歷經藤永大介、野村裕二、橋本和弘，以及現任的佐籐隆治四位板前長，其間荻原龍也一年大約會來台兩次站台展藝，今年五月野壽司重新整修，六月營業，便由佐籐隆治師傅擔任板長，佐籐師傅20歲便開始在逸喜優學藝，並巡迴全日本的逸喜優分店，進而擔任銀座逸喜優的負責人，最後，在荻原龍也的勸進下，來台接下野壽司的板長。還不太會說中文的佐籐隆治，有著一張娃娃臉，非常俊俏，其實已經有12年壽司師傅資歷了，新裝潢、新氣象、新師傅、新手藝，趕快來嘗試吧～（其實歷屆師傅都是荻原龍也的弟子，手藝應該都差不多）


午間套餐有1000及1600兩種，1000又分為握壽司及散壽司兩種，今天先來試試1000元的握壽司午間套餐，晚餐的OMAKASE大約從3000起跳..............................


握壽司套餐為三品前菜、八貫握壽司、茶碗蒸、卷壽司、玉子燒、水果。（以前是十貫握壽司的啊）


以下為1000元握壽司午間套餐



三品前菜



佐籐隆治上菜～











帥氣的佐籐師傅







連遞壽司的手都如此優美








以下為追加部分～






完食，除了芥末的拿捏不是很恰當，有幾貫味道過嗆之外，很滿意，有機會晚餐再來試試佐籐師傅的OMAKASE～