嘉義大林.阿咪肉粽/碗粿

店名:阿咪肉粽/碗粿
地址:嘉義縣大林鎮仁愛路16號
營業時間:早上~?

    有次隨機在大林路上亂尋早餐,在寫完食記後得到不少情報,其中
熱心板友belovehan推薦了阿咪肉粽,也給了詳細的地理位置。上星期剛
巧又需至大林報到,便循線找著這家小店。


  店內沒有任何菜單和價目表,只看得出有賣肉粽和碗粿。因機會難
得,因此決定挑戰食量而兩者皆點。

肉粽 + 碗粿 45元



  肉粽是典型南部粽,且走陽春風格,裡面只包了五花肉和花生,花
生稍硬讓人有點不慣。粽身是單純米香,調味要靠外淋醬汁。醬汁乃店
家特色,除略帶高湯味的清醬油外,最重要的是那一小撮的醬油蒜蓉,
讓原來偏淡的滋味多了些香氣。




  碗粿的口感相對不愛,因為這裡的碗粿較軟爛,並非自己喜歡的Q
彈走向。碗粿裡面只夾雜些許零星絞肉,所以大多時候只會吃到單純的
粿身。醬料部份與肉粽使用同款,仍是那撮蒜蓉最令人喜愛。




    值得一提的是,這裡有免費附湯。免費湯品很常見,但湯品還有丸
子和蘿蔔等湯料便少了。因此味道雖一般,仍令人感謝。

  整體來說,這裡餐點表現平平,但醬料卻是大多店家少採用的路線
,算亮眼處。有機會來訪大林時,你也可以來試試這般特殊體驗。


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