嘉義.檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條

店名:檸檬屋雞排專賣店
地址:約在嘉義市北榮街64號
營業時間:應該是下午到晚上
 
店名:家家福甘梅薯條
地址:約在嘉義市北榮街64號
營業時間:該是下午到晚上
    印象中在北榮街上有兩家小攤曾被推薦,一家是檸檬雞排(其實聽
說的推薦是在民雄的微笑檸檬),另一家就是在撰寫波美斯時,也有板
友稱讚的家家福薯條。由於兩個小攤根本相鄰,於是找機會一併品嚐。



 
檸檬雞排 40元 脆皮雞排 35元
 
  原以為外觀像一般脆皮雞排的就是「脆皮雞排」(很怪的一句話)
,但咬下後發現它才具檸檬味,因此也就不敢確定到底哪塊才是脆皮雞
了。



 
  先討論帶檸檬味的雞排。這塊雞排口感像常見的脆皮雞排,酥脆外
衣內裹了大塊雞肉,外皮厚度適中。雞肉本身嫩度和帶汁度一般,主要
靠外部調味,特色在於不知是否來自檸檬椒鹽的清香。整體來說滋味特
殊但驚喜度普通。



 
  另一塊雞排走得是傳統雞排路線,粉衣及內裡雞肉相對較薄,但面
積則大些,雞肉口感走紮實路線。跟前者相較,這塊雞排便沒有特色。
 
  兩塊雞排嚐來感想不差,但除檸檬味外並無驚豔點,算是可偶一為
之的店家。
 
  隔壁就是家家福甘梅薯條,分了大中小三種份量,保險起見先選了
三十五元的小份嚐試。薯條可選梅粉或椒鹽,店家特地強調梅粉天然不
含色素,因此顏色相對較淡。
 
  這裡的薯條美味處在於地瓜選得很棒,吃來香甜鬆軟而迷人,外層
粉衣輕描淡寫,酥脆卻不搶戲,搭配椒鹽或梅粉都相得益彰。與波美斯
相比,後者的粉衣存在感較明顯,調味則多樣化,但兩家的薯條都算是
美味推薦品。
 
  轉瞬又完成了兩家北榮街的小店,有機會再來繼續拼完北榮街的食
物地圖。
 
 
延伸閱讀:
 
嘉義.雞大爺(文化店)
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嘉義.波美斯炸薯條
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嘉義.富貴夯專業炸雞
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