【台北】ABU authentic cuisine


台北市四維路28號(門口有代客停車)
02-2707-0699
 

台北市最近很火紅的餐廳 - ABU,港籍主廚ABU布秋榮之前是Tutto Bello的廚師。

我想吃了好久,八月底臨時想吃,禮拜五臨時打電話去定週末的座位,結果沒有位子,這次索性提早兩週先訂位,這是我第一次到ABU用餐,我選擇先吃午間套餐。



2009.09.13


很簡單低調的店門口






我因為吃完ABU要上山泡湯,所以帶了好大一個包包,最近幾乎週週都泡湯
ABU非常貼心,有準備放包包的籃子,讓我不用因為大包包而坐的不舒服,吃飯吃的很拘束,我很喜歡他們這部份的貼心舉動。


 
我到的時候已經有部分客人入座了,比較高檔的餐廳,我不好意思拿著相機對著其他客人拍店內的照片,ABU空間沒有很大,但是用餐廳的客人都非常有水準,大家聊天、講話的聲音都很輕,所以很安靜


桌面



我好喜歡的口布,有點金色的口布搭配咖啡色的緞帶,真有質感



午間套餐的價格不會很高,從NT$1000-NT$1800都有,有前菜、湯、主菜、甜點、飲料,是比較簡單的組合,如果預算夠可以試試晚間套餐,菜色豐富許多,晚間套餐價位NT$2300起

先送上來的是東方美人茶,每人一杯



起司餅
很香,蠻好吃的,我跟朋友都蠻喜歡ABU的起司餅



我愛喝氣泡水,這天的佐餐水,選了義大利的氣泡水 NT$100



麵包的三種沾醬



橄欖油、艾許奶油、自製的茄子醬
我非常喜歡艾許奶油,在家裡我也都會買艾許奶油來抹麵包吃



麵包
最上方圓圓的是番茄麵包



佛卡加麵包



中間是韓國麻糬麵包,上下兩個是胡椒麵包,都很好吃,我覺得搭艾許奶油最搭,大概我也最喜歡麵包抹奶油吃吧!



前菜及湯都是有兩種選擇,喜歡嚐鮮的我,當然是各來一份

前菜 - 帝王蟹腳襯煙燻鮭魚佐芥末醬汁



搭配的是有機的生菜,有機生菜簡單的淋上橄欖油及紅酒醋,很清爽,
由左至右煙燻鮭魚佐芥末醬汁、沙丁魚、蘆筍、帝王蟹腳
煙燻鮭魚很鮮甜,比較令我經驗的是也是好新鮮、好甜的帝王蟹腳



嫩煎田雞腿襯洋芋泥佐菠菜醬汁



田雞腿雖然是炸的,卻一點都不會太油膩,外面那層皮很香,
裡面的田雞腿卻是很多汁、熟度很剛好,我狂沾芋泥及菠菜醬汁



搭配的一樣是有機的生菜



龍蝦海鮮湯
服物人員知道我要拍照,特地先讓我拍完再掀蓋子






龍蝦味非常的濃郁,喝起來卻不膩,很好喝



大約有四塊這樣大小的龍蝦肉



慢煮老火雞清湯佐嫩煎鵪鶉腿



好可愛的嫩煎鵪鶉腿



老火雞清湯
感覺老火雞的精華都濃縮在湯裡,好喝!


接下來就上主餐囉^^


爐烤羊柳襯開心果佐原味肉汁 NT$1600
盤子好大,要橫拍才能全部入鏡,使用三個月大的小羔羊排 



小羔羊排



熟度煎的剛好,大約是五分熟卻不會有血水



也有帶骨全熟的羊肋排,口感跟小羔羊肉完全不一樣,羊肋排好香



邊菜



最中間那塊,我把它翻面拍照,粉紅色的呢!



慢燉牛膝 NT$1200



切開之後就不美了,所以我就沒拍了,牛膝燉煮的非常軟嫩,帶點膠質蠻好吃的,牛膝的份量蠻大的



有機玫瑰義大利粗冰沙



超級香的玫瑰冰沙,玫瑰的味道好濃



特選中式普洱茶
ABU最有特色的就是特選中式普洱茶,不喜歡普洱茶也可以換成咖啡或是紅茶
我很愛喝普洱茶,可是我喝不習慣ABU的普洱茶,ABU的普洱茶苦味很明顯,我沒有很喜歡,我想下次我再來,我應該就換請服務人員幫我換成咖啡



巧克力舒芙蕾



有服務人員在桌邊服務,幫客人把巧克力醬倒入舒芙蕾裡



要趁熱吃



 

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本次消費:NT$3190 / 2人

[Venus 食後感] 每一道菜送上來服務人員都會很細心的介紹菜色,愛拍照的我,盤子跟朋友的換來換去,因為盤子很大蠻重的,服務人員還會主動過來幫我們交換盤子,讓我很不好意思。送餐的速度也都是剛剛好,兩人的每一道餐點都會差不多時間送上桌。這天每一道菜色都很精緻,除了普洱茶我喝不習慣,餐後的甜點舒芙蕾有點普通,其他的菜色我都很喜歡。再加上來ABU用餐的客人說話都輕聲細語,所以這頓午餐吃起來很舒服,我很喜歡ABU,下次想吃法式料理我會想再來ABU。

PS: 女生廁所尤其貼心,除了洗手乳及護手霜外還有準備棉花棒、牙線、吸油面紙、護墊、隱形眼鏡盒子、生理食鹽水,雖然不一定每樣當下都用的到,但是女生偶爾真的會有這些急需,ABU真的太貼心了!


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