法式.悠閒茶聚


KsMeow曾嚐過四季、文華... 等下午茶,
位於ifc的agnès b. le pain grillé卻未曾一試!
小妹朝聖新開的馬卡龍店後,相約好友感受那份法式.悠閒茶聚。
 
中環的agnès b. le pain grillé佔地較銅鑼灣店大,
佈置更具浪漫法式情調,用餐氣氛更好,難怪鄰桌都是戀人們!
未知早肥先生何時才學懂跟我浪漫相處呢?(笑)




配襯鬆餅的奶油既香且滑,果醬則帶著一絲絲的香橙清甜氣息。





不消一會下午茶已送到面前,
每款食物都像藝術品,賣相精緻,貫徹法式主義!
 
頂層提子口味鬆餅略帶微溫,牛油味不濃,入口有點硬;
反觀配鬆餅的奶油既香且滑,果醬則帶著一絲絲的香橙清甜氣息,
為鬆餅注入不少生氣!
配合茉莉花茶,感覺不錯!


每款食物都像藝術品,賣相精緻!
法式芝士三文治外表特別,
麵包外表以神秘的黑色出場,芝士則放在麵包面上,里面是爽著充滿鹹香的煙三文魚!
味道不錯,但溫度有點冷,相信熱烘烘的吃著會更令人開懷!
鱈魚、薯蓉的白跟底層的黑,視覺上形成強烈對比,
每塊一小顆,感覺輕怡,唯肉質帶點腥!
 
芝士泡芙被放在甜點堆中(是特意的嗎?)
芝味濃郁,唯質感頗硬!
爽口彈牙的蝦以牛油果醬作點綴,蝦的味道較淡,底層的粟米餅亦有點過油!
小蕃茄以煙鴨胸圍著,鴨胸的煙熏味濃,蕃茄鮮嫩多汁;
兩者味道合襯,酸酸的頗開胃!


鴨胸煙熏味濃,蕃茄鮮嫩多汁,酸酸的頗開胃!




 

甜點質素較好,檸檬批有著可愛的巴黎鐵塔朱古力牌作裝飾,大愛!

印象中,agnès b的朱古力質素不錯,
當日嚐到的亦不負所望!
 
濃黑朱古力里面有著藍莓粒,酸甜平衡了黑朱古力的苦味,吃來帶點餘韻,不錯!
Cannelés是經典法式甜點,小妹還是首次吃!
外皮煙韌,里面有點像海綿質感,但又未致於那份超軟熟,
蛋香味濃,不甜不膩!
 
海綿蛋糕有著提拉米蘇的外觀,賣相美美,
口感柔軟,有著淡淡的朱古力味!
檸檬批有著可愛的巴黎鐵塔朱古力牌作裝飾,大愛!
酸度足,甜度底,餡料濃稠,批底夠脆口,唯只得一顆需分著吃,真不夠盡興呢!


開心果仁慕絲打得香軟滑膩,甜度不高!

最後一嚐開心果仁慕絲,以小杯子盛著!
慕絲打得香軟滑膩,甜度不高,面層的果仁香脆,
令整體的口感更豐富!
 
 
這次法式.悠閒茶聚價位不高,二人份下午茶才318個大洋;
唯鹹點跟甜點配置有點怪,芝士泡芙放在甜點,開心果仁慕絲則放在鹹點,
這是刻意安排的凌亂美嗎?
 
整體鹹點尚有改進空間,甜點則較好!
最深印象是那個幼滑而帶果仁香的慕絲,慕絲打得香軟滑膩,甜度不高,
跟面層香脆果仁相亙配合,感覺輕盈!
 
用餐環境比銅鑼灣店更舒適,
如有興趣可選擇《agnès b ♥ 法式浪漫》
看回銅鑼灣店食記!

今次搵食餐廳:agnès b. le pain grillé(Tel. 28050798)
地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3093,96,97號舖
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