嘉義.味千館

店名:味千館
地址:嘉義市公明路303號
電話:05-2168919
營業時間:11:00~14:30, 17:00~22:30, 周一公休



注意這家味千館許久了,只是很少看到食記,加上外觀看不出價位,因此裹足未前。上次書寫葉記牛肉館時,有板友提及味千館滋味挺好,於是開啟了探險旅程。



假日的晚餐時間,店內幾無客潮令人有些擔心。這裡的餐點以火鍋、燒肉及石鍋拌飯為主,每人有一百元的低消(需分成兩項餐點而非合計)。端詳片刻後決定嚐試燒肉,並為低消追加單點雞柳。

招牌烤霜降牛肉 290元 蒜香雞柳 120元

點完餐後店家先送上紅茶,很奇妙地以塑膠杯裝並附吸管,很有飲料店的氣質。紅茶喝來像麥香紅茶的滋味,甜度尚可接受。



燒肉盤上先放置了青蔬,一旁則有供包肉食用的生菜、可沾佐的辣醬及附贈的泡菜。泡菜味道偏鹹,與平常吃的韓式泡菜略有不同。沾醬也跟韓式辣醬滋味相異,比較接近小吃店辣豆瓣醬的走向。







牛肉片約有八大片,薄而易熟,油脂豐富度可。肉片基本上沒醃過,所以包生菜後加上辣醬或泡菜會較夠味。店家另外還會給予調味罐,除些許鹽味外還有香料相襯,個人反而喜歡將肉片沾其食用。燒肉盤用的是高湯而非奶油,烤出的肉片香氣較淡,但也因此吃多不易膩口。一旁的青蔬無特殊處,倒是煮久後會讓淺盤上的高湯略帶甜味。

蒜香雞柳其實就是沒調味的雞柳條灑上些蒜末和蔥花,因此不用期待真有什麼濃郁蒜香,但雞柳本身嫩度還可以。

飯後甜點很神奇地是支條狀冰棒!這種冰不知道幾年沒吃過了,味道與記憶中的相符,簡單說就是果汁調味冰棍。

整體吃來,味千館的口味符合個人喜好,價格也不算太誇張。哪天不想吃燒肉吃到飽時,來此光顧倒也是個選擇。


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