06.06.13_新北市新店區中正路.一個法國麵包師傅的堅持.原汁原味就是要法國味【徐師傅的小天使們篇】

 

小王子烘培坊
地址:新北市新店區中正路503號
電話:8667-2233
公車路線:905/906/909有到
捷運:大坪林捷運站1號出口,往中正路的方向,紅綠燈右轉


六月開始小王子每天都營業
週一到週六是早上九點到晚上九點半
週日是早上十一點到晚上八點 

 

6/6 今晚因為(151)下週二就不再小王子烘焙服務了,
所以確定徐師傅的兩個小天使今晚都在店裡,
就說要來拍拍他們可愛的笑容。

師傅很幸運的請到這兩個八年級後段班的小美女們,
他們沒有現在七八年級那種純打工的心態,
他們擁有的是一種
  1. 熱愛工作、
  2. 認同工作、
  3. 認同這個品牌、認同法國手工麵包這檔事,
  4. 我在一旁觀察,他們發自內心的跟客人解釋,瞭解客人的需求,也會觀察客人的消費模式(消費者行為)也運用了服務業行銷這一塊,這其實並非一般餐飲學校課堂上的SOP會有教到的,我不認為。
因為他們所花費的時間和功夫,
是多了其他服務業的服務人員多上好幾倍,
而且他們並不覺得這有什麼了不起,
而且還覺得應該多說一點。

徐師傅身邊的兩個小天使,笑容甜美、盡業態度百分百
都已經到了打烊時間,而客人們還陸續上門
他們沒有開始整理的想法
反而繼續切試吃給客人品嚐