台北 福華大飯店 日式料理 海山廳 (2)
⁄ 作者：fairy2chic
台北 福華大飯店 日式料理 海山廳(2) 心血來潮,再到我的 comfort food 海山廳走走. 
好戲上場 別小看這碗清清水水的湯汁,
多了蕪菁, 硬是不同. 生魚片,
就是新鮮. 烤魚的功力極強,
就算是鹽烤青花,
外酥帶一點微焦,
內嫩又保留彈性,
很 juicy 喔!! 明蝦野菜天婦羅 (天ぷら)
蝦子很大,薄薄的麵衣,
沒有油蒿味又不含油,
不油膩,很爽口.
蒸蛋是用秘方調妹,
配上鮮蝦,蟹肉再加上鮭魚卵,
一口吃下三種味道,層次分明.
蛋也蒸的好,
蒸蛋內沒有氣孔,
滑嫩順口,
一樣是蒸蛋就是不一樣. 月光米做的小壽司 味噌(甘みそ) 奶酪和水果
Tips:
中午去,有$600的幕之內便當,
也就是我們的招牌便當,
美味道地又物超所值啊~~ 延伸閱讀: 海山廳 (1) 海山廳 (2) 海山廳 (3)
台北福華大飯店日式料理海山廳幕之內便當
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