台北 福華大飯店 日式料理 海山廳 (2)

台北   福華大飯店 日式料理   海山廳(2)
心血來潮,再到我的 comfort food 海山廳走走.


好戲上場

別小看這碗清清水水的湯汁,
多了蕪菁, 硬是不同.

生魚片,
就是新鮮.

烤魚的功力極強,
就算是鹽烤青花,
外酥帶一點微焦,
內嫩又保留彈性,
很 juicy 喔!!

明蝦野菜天婦羅 (天ぷら)

蝦子很大,薄薄的麵衣,
沒有油蒿味又不含油,
不油膩,很爽口.


蒸蛋是用秘方調妹,
配上鮮蝦,蟹肉再加上鮭魚卵,
一口吃下三種味道,層次分明.

蛋也蒸的好,
蒸蛋內沒有氣孔,
滑嫩順口,
一樣是蒸蛋就是不一樣.

月光米做的小壽司
味噌(みそ)
奶酪和水果



Tips:

中午去,有$600的幕之內便當,
也就是我們的招牌便當,
美味道地又物超所值啊~~



延伸閱讀:
海山廳  (1)
海山廳 (2)
海山廳 (3)