苗栗三義 跟著蔣經國總統去上館子 中央飯店

苗栗三義   跟著蔣經國總統上館子    中央飯店

目前很多大菜,老菜,手工菜,宴客菜,
隨著時光流逝,大廚凋零,漸漸地變得可遇不可求.

當然在那個年代,
能端出來個名堂的,
可都是一時之選.

就是因為這個原因,
每到一個地方旅行,
我們總會,
衝著蔣經國的名號,
順道來訪.

雖說是飯店,
可是現在只做外賣ㄡˊ. 

店家說:
那時,她爺爺是地方上
首屈一指的總舖師,

而石頭香酥鴨是她們的拿手好菜,
當時, 蔣經國總統並沒有在她們的飯店用餐,
而是在離她們飯店不遠的台電餐廳,
是當時的主事者,
預訂了
石頭香酥鴨,然後拿到台電去加菜的.
也因為如此,
一傳十,十傳百,
大家都指名要買
石頭香酥鴨

現在又加了 鴨油香蔥,香酥豬腿,包子等物.
從1937年就成立了
要搬新家了
招牌不是很明顯,
我錯過了兩次,
主要是,
以為是" 飯店"說...

就在天恩診所正對面,
這樣比較好找一點.


至於,
石頭香酥鴨,
好不好吃ㄋ?

還不錯,
和樟茶鴨一樣,
整隻鴨下去炸 (
deep fried),
當然,調味(marinate)不同 ,味道自然也不同.



Tips:

先打電話預約,
再告知何時到達,
因為需要時間炸鴨.




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