華國大飯店【帝國會館 港點 烤鴨 潮州菜】平價又美味的優質港式餐廳

先前來過華國一樓的長虹酒吧印象很好,可是當時就心心念念著二樓帝國會館的港點與烤鴨,因為我實在是超級熱愛港點與烤鴨,所以整天想著它...。

念力有時就是很神奇,果然過不久就受到美食作家BB姐姐邀請(謝謝姐姐),愛哭愛對路跟著來品嚐帝國會館港點。

BB姊有買餐券,因為只有3個人,所以第一回初體驗就專程吃港點,沒吃到烤鴨,可是對於華國的港點已經是心滿意足、印象深刻。

 

老實說華國餐券還真是很划算,一本餐券10+1張3900元,平均單張餐券355元,而且3張餐券就可以換一隻廣式片皮烤鴨,等於一隻烤鴨才1065元!

接著就在跟BB姊聚餐後沒多久,華國美女公關GRACE小姐再度邀請我們一起參加媒體烤鴨宴,於是終於吃到想念的烤鴨。

 

華國的【廣式片皮烤鴨】(三天前預訂)以「品質、價位、料理、口味」整體來說,CP值算是相當高,特別是有餐券加分,實在很超值(台北飯店哪裡吃得到烤鴨一隻1065元...)。

鴨皮酥脆、油脂恰到好處、味香肉嫩,全麥餅皮又香又薄,去骨鴨肉粥也是入味好喝(記得要加芹菜),完全符合我的基本要求,這樣就算要請朋友來吃,有面子又不傷荷包。

港點、潮州菜也是帝國會館主打特色,這裡港點我相當喜歡,無論是蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、腸粉都很美味,吃起來細緻又平價,而且燒臘、滷水表現都很不錯,個人最喜歡的就是脆皮燒火腩(要三天前預訂),入味卻不死鹹,恰到好處。

另外有些特別港點例如潮州式欖菜肉碎腸粉(聚餐吃到的,好吃,可是完全沒拍照...>"<)、蘿蔔絲酥餅、黃金流沙包...,都在水平之上,因此在來了帝國會館二回之後,立馬揪了好朋友們一起來聚餐(多達23人,這聚餐也太大攤了!),大家也都吃得很開心,自己也買了餐券,看來華國已經被我列為基本餐廳名單囉。

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【初訪帝國會館】

▼金牌鮮蝦餃:新鮮又有彈性,皮Q又薄。

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▼干貝蘿蔔糕:煎的香脆卻又軟嫩的蘿蔔糕很好吃,這道也是推薦之一。

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▼蝦仁鮮腸粉:一樣腸粉皮Q滑嫩,鮮蝦脆口。

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▼XO醬燒賣:一樣是入味又Q彈,一點點XO醬增加香氣,有畫龍點睛效果,這個我應該可以自己吃掉一籠,我愛燒賣~。

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▼水晶蓮藕餅:這道我以前沒吃過,可是很好吃,所以後來聚餐還特別點給大家品嚐,外層水晶皮底部煎的香脆,但咬起來又有彈性,吃起來鹹鹹甜甜,我很喜歡。

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▼千層叉燒酥:其實一般我不愛叉燒酥,但華國的叉燒酥又香又酥又好吃,不會太乾、太油,叉燒味也很香。(不像有些酥皮很厚卻吃不到叉燒味的怪酥餅)

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▼酸菜白肉鍋:雖然蠻好吃的,可是酸菜味不夠酸香,清爽了點。 

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▼黃金流沙包:推薦喔!

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▼爆漿看起來好過癮啊!!!

  華國的黃金流沙包外皮介於軟爛跟乾硬之間,Q度剛剛好不會太乾,流沙內餡也是甜而不膩,我很怕甜,但是這裡的流沙包很喜歡。

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▼椰汁西米露:也是甜而不膩的好甜湯,雖然最近粉圓是敏感了點啦...XDDD

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▼初體驗和後來的好友聚餐坐在餐廳。

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▼媒體邀約則是坐在將進酒包廂,我真愛這首詩,很有氣勢又很細膩、灑脫,假如在古代,我應該可以跟李白當好朋友,一樣隨性...。

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君不見黃河之水天上來,奔流到海不復回。

君不見高堂明鏡悲白髮朝如青絲暮成雪

人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。

天生我材必有用,千金散盡還復來。 

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【二訪帝國會館:媒體餐敘烤鴨宴】

▼潮式滷水拼:鵝肉、豬舌、鵝紅(鵝血)

滷水看似口味很重,但入口卻是入味又清爽,一點也不死鹹,鵝紅很嫩,所以後來聚餐又點了一次。

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▼脆皮燒火腩

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▼這是我最愛的一道料理,類似廣式燒肉,脆皮很香,燒肉口感很Q彈,一點都不油,超好吃的。

  但因為一人只能一口,害我非常想再吃,才會在媒體餐敘一結束就揪朋友去吃,沒想到我太晚說,聚餐也沒吃到,好傷心啊...。

(這是激勵我再去的動力,所以聚餐那天又買了餐券...XDDD)

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▼皮蛋烏魚子:這道是口感與香氣都很特殊的組合,皮蛋與烏魚子都是QQ的,烏魚子的香氣讓皮蛋變得很清香,沒有皮蛋臭氣,是很清爽的前菜。

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▼金沙綠鮮筍:裹了鹹蛋黃的綠鮮筍更加鮮香脆,而且增添更豐富的香氣與口味。

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▼金牌鮮蝦餃~依然爽口美味。 

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▼瑤柱炸春捲:春捲中包著鮮蝦、干貝餡料,一咬內餡層次豐富,也是表現的很不錯。

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▼火腿焗燒餅:假如沒看菜名,會以為是一般燒餅,不過內餡又是另一種口味,感覺不出焗的部份,但是大家可以吃看看。 

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▼呵呵~親愛的烤鴨終於上桌,快搶時間拍照,烤鴨真的不能冷,冷了就會扣分很多。

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▼使用3公斤左右的宜蘭櫻桃鴨,一樣有著傲人的事業線與菱格紋,只是尺寸小了點,算是B罩杯等級...XDDD。

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▼師父認真的片鴨,絲毫不受我們拍照的影響。

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▼不是櫻桃鴨就一定好吃,但油脂通常會比較均勻,比較不會發生太乾、太柴咬不斷的情況。

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▼圓滿的鴨皮上桌,感覺就像要跳舞一樣。

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▼華國片鴨方式是皮帶一點點肉,鴨皮油的剛好,肉的部份也夠嫩,比例拿捏也恰當,所以一口吃下去很平衡。

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▼全麥餅皮是目前台北多家飯店港式烤鴨常見的,港式全麥餅皮比較薄,但不會過於濕軟,多了一點彈性與麥香,也剛好為鴨肉解膩。

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▼除了蔥段也有小黃瓜,個人不敢吃蔥,所以特愛鴨皮、鴨肉包大黃瓜或是小黃瓜,特別清爽。

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▼鴨肉粥:粥熬的相當入味,非常好吃,特別去除鴨骨只留鴨肉,方便喝粥時不用肯骨頭也優雅許多。

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▼灑上一點點芹菜真是加了很多分,雖然似乎多了點台味,可是多了芹菜香氣與口感,整個鴨粥更加完美。

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▼金沙蜜地瓜

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▼外層酥酥脆脆,內餡地瓜泥就甜孜孜,加了鹹蛋黃,所以也是甜甜鹹鹹的口感。

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▼大腸鵝血煲:嗶嗶!我最愛的大腸與鵝血一上來,我的眼睛整個發亮,雖然已經飽到幾乎走不動,還是要吃個兩口才甘心。

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▼終場再來黃金流沙包。

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▼這回媒體餐敘特別的是還有邀請樂茗茶行負責人,以及茶作家老師池宗憲,一邊喝著好茶,一邊聽大師聊茶長知識,重要的是跟好朋友相聚,真是完美又開心的一晚。 

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▼附帶:華國麵包也非常好吃,第一回來長虹酒吧就很喜歡了。

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華國大飯店《帝國會館》

台北市林森北路600號2樓

02-2596-5111

官網:http://www.imperialhotel.com.tw/imperialhotel/

 

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