台北市 士林 吃巧又吃飽的宴客餐廳 寬巷子
⁄ 作者：fairy2chic
店名就叫寬巷子 很多火鍋店,
外面都長這樣. 極簡低調風 位置,
還算舒服. 火鍋是訂製的 中間小洞是放小的辛香料的 杏香野菊
完全手工, 真費功夫.
店家會給你一個4分鐘的沙漏,
時間到,就撈起來,
花形居然也完好. 厚工吧!?
光看就知道用心,
竟然也不難吃,
真意外. 松阪豬肉 弄成一朵朵玫瑰, 旁邊是蛋清,
沾一下蛋白,再下鍋,豬肉比較嫩.
(OS: 這在日本也有喔!) 米血盤 應該是用 cookie cutter 壓的,
真漂亮. 這福袋裏面裝的是滿滿的蝦卵,
非常扎實. 菜盤也裝飾得像花飾藝術一樣 海鮮盤 竹枝,服務生很快會來收走,
不會太佔空間. 白湯也有一整條生人參,
和無老鍋一樣. 生鐵茶壺,
據說是在鶯歌特別訂製,
粉重ㄡˊ
水果茶是招待的,
不過回沖,
只加開水,
第二泡,
味就淡了. 招待的養生醋 Tips:
重口味的人,
可以再跟店家,
要沙茶醬和洋蔥醬. 台北/新北市 看夜景的景觀餐廳
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