台北:小六食堂~實惠又用心的日本食堂

小六食堂位於捷運行天宮站3號出口旁巷弄內,師傅可不是叫小六喔(雖然我一度誤以為是...XDDD),師傅本名王芳樹,我們都稱呼他小樹師傅,之前在華國大飯店擔任主廚,現在的小六食堂則是頗受推薦與歡迎的平價日料食堂,與宜蘭礁溪的小六食堂算是合作關係(不是連鎖),不過台北的比較早開業。

這回跟著華國公關美女Grace與美食團前輩皇甫大哥一起來吃吃喝喝,皇甫美食團果然厲害,包場+私房料理+眾多好酒,這一餐吃的是開心又滿足,而且認識了美食作家BB姊姊,以及部落客Bart(夢與幻的地圖),分享與交流美食經驗,也讓我受益良多。

平常小六食堂以提供丼飯、平價日本料理、當日現進海鮮食材料理為主,如果要請小樹師傅配菜,大多只做600元一位。(小樹師傅堅持不想做800元的...>"<)

不過這回Grace出馬,小六食堂難得幫大家做了800元的套餐,飯後大家意猶未盡,一直拱小樹師傅再出炸豬排、紫蘇葉清酒,以及平常小樹師傅不賣的握壽司...,還真是越吃越捨不得離開。

也因為太歡樂了,之後我又參加了MASA團,希望以後皇甫大哥開團都要記得找我蛤。

 

皇甫美食團:小六食堂

價位:800元 / 人(好酒由美食團前輩們提供,讚!)

包場:板前10位(好拍照)+座椅22位

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▼位於捷運行天宮站3號出口左轉,彰化銀行旁巷子左轉進去就會看到小六食堂,交通相當方便。

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▼這天美食團的菜單,手工仙貝、火山螺...很多都是沒聽過的料理。

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▼這餅乾沾特調沙拉醬吃好特別,原來還可以這樣,料理果然是千變萬化。

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▼鮮蝦春卷,很清爽的前菜。

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▼紅酒番茄佐奶油胡麻,我對紅酒味道沒什麼印象,可是那奶油胡麻醬真是讚啊,讓番茄與四季豆整個層次豐富了起來。

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▼拿著噴槍整個就是很厲害的感覺,這是什麼呢~

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▼明太子炙鮭魚

哇!哇!哇!有我最愛的明太子+鮭魚,炙燒過的鮭魚比較不會那麼生軟,吃起來還多了香氣,加上甜甜的明太子,真是圓滿。

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▼生魚片

新鮮就不在話下,還有干貝呢,不過這盤是4人份左右,不是一人一盤啦,請不要誤會蛤。

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▼小樹師傅準備上的烤魚,這裡烤魚算是招牌,每天都會挑選不同的新鮮漁獲,所以會吃到什麼魚也不知道。

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▼烤黑毛魚

雖然我不太認識魚類朋友,但是烤的外皮酥脆,魚肉多汁鮮嫩,那就多吃一點吧!

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▼瞧小樹師傅笑容多燦爛!

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▼明太子筊白筍

吼~這道真是太犯規,我好愛喔,簡單的將筊白筍加上明太子沙拉醬焗烤,鎖住了筊白筍的甜,也增加了明太子、起司的美味,這個可以回家自己做看看。

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▼特別料理會寫在黑板上,不要傻傻只點MENU的料理。

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▼美食團也很嗜酒,所以跟著皇甫大哥可以喝到好多好酒,本來戒酒的我,跟來都偷喝不少。

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▼金目鯛柚香蒸

加了柚子更加清香,一點都沒有魚腥味,還將魚肉甜味給引出來喔。

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▼烤雞肉丸

我也喜歡烤雞肉丸,各家作法都不同,這裡的也是好吃呢!

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▼烤松板豬

我本來就喜歡松板豬,好的松板豬只要簡單鹽烤,火候拿捏好,烤得恰到好處,吃原味就很棒囉!

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▼火山螺鹽釜燒き(不知道日文對不對)

嘿嘿,這就是我沒看過的火山螺原形,聽說平常會依附在大輪船底下生長的螺類,想不到也可以吃,真是長知識了。

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▼使用鹽烤方式,包裹上厚厚的鹽巴去烤,因為火山螺都黏在一起,烤完還要拿鎚子敲開。 

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▼上桌的火山螺

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▼吃起來還蠻酷的,濃濃的海味,口感有點像蟹肉,不過有點鹹就是了。

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▼犬目空揚(炸狗眼魚)

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▼就像一般的炸小魚,酥酥脆脆,很不錯。

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▼櫻花蝦仙貝

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▼第一次看師傅親手做仙貝耶,這仙貝可是前兩天先做起來,當天再去烤的。聽說仙貝很耗工,平常不做的耶,我真是好口福啊~^^

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▼吃起來就有點像是吃鍋粑。

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▼美食團友帶來的韓國魚乾,小樹師傅拿來烤了一下,佐他們的醬汁。

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▼追加:炸豬排

坐在板前的我,看到師傅在弄時,就問要做什麼?

師傅說因為有人吵著要吃炸豬排...,ㄟ,那我也要吃...

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▼所以我也有吃到日式炸豬排囉! 

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▼這又在做啥勒???

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▼原來是喝醉的劉小開吵著說他沒吃飽,小樹師傅貼心的做了握壽司,平常師傅嫌麻煩不賣這個,破例做給小開先生...

那我也要...(任性)  

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▼哈哈,後來我也有一份耶,開心轉圈圈~,小樹師傅人真好!(狗腿)

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▼ㄟㄟㄟ,這會兒又是什麼?美食團好精采喔,都不照牌理出牌的!

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▼小樹師傅特調「紫蘇酒」...

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▼WOW,好精采的紫蘇酒,又香又醇,只能說讚!

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▼終場追加:柚子清酒,柚香好濃好清爽,喝得我心花怒放!

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▼終於甜點上場了,是羊羹!

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▼到此早已有多位美食團友人喝開、休息了,可惜沒吃到羊羹...XDDD 

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▼這天美食團喝的酒,全部喝光光,本來這天我以為見識到美食團前輩們的功力,沒想到MASA那天竟然喝了23瓶,真是空前又絕後,小妹我見識少,真是大驚小怪。

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▼小六食堂可愛的小吧台。

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▼曲終人散,看就知道這位姐姐喝得非常開心!

劉小開這天也整個喝掛,小心傷身,酒適量就好,而且酒量得練練啦!

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小六食堂

台北市松江路259巷8號(行天宮捷運站3號出口,左轉彰化銀行巷內第三間)

電話: 02-2506-0065

本次價位:800元 / 人(特殊包場價格)

※本文為包場限定菜色,如有需要,可預先跟小樹師傅聯絡討論喔。

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