【苗栗苑裡】下鄉找幸福 - 稻鴨庄


地址:苗栗縣苑裡鎮泰田里一鄰一號
電話:037-742563
http://www.duck-field-rice.org.tw/index.htm
 

一直有聽過鴨耕米,合鴨跟稻米共生,合鴨專吃稻田裡的雜草跟害蟲,合鴨糞便還能讓土壤更肥沃,稻米長得更好,鴨耕米的生長環境沒有使用化學肥料或是農藥,讓整個生態自然平衡,達到生物多元化,這才是真正的有機!

跟我一起下鄉找幸福吧!


2010.03


入口處



抵達稻鴨庄就先在三合院裡用餐,右邊那棟就是我們用餐的地方



簡單的六道一湯,沒有過度的調味,只有食材簡單的味道
由左至右,甜菜根炒蘿蔔乾、麻油菇菇炒鴨肉、炒青菜、炒鴨肉、炒筊白筍、鴨肉湯圓、糖心蛋黑糯米(這道好吃,黑糯米裡包的是地瓜),常有好口福吃精緻好料的我,最近愛吃的反而是這樣簡單的料理



超特別的鴨肉湯圓,連造型都是可愛的小鴨子,內餡包的是鴨肉



加薑、鴨肉一起煮的簡單鴨湯,湯很清爽!鴨肉好嫩,我喝了兩碗,這天好冷,喝熱呼呼的鴨湯最舒服了



吃完飯後去看了一小段珍貴的白腹秧雞的紀錄片,聽了執行長及庄主用心的解說,以及他們真的花了好多心血才拍了這有這短短的十幾分鐘的紀錄片,聽了我超感動!他們對整個生態復育真的好用心!之後被招待吃好好吃的米香,用的是稻鴨庄的合鴨糙米,請長期配合的廠商爆出米香,我也買了三包回台北慢慢吃,一包NT$50,黑色米香的是紫米爆的



稻鴨庄的鴨耕米



也有這樣可愛的小包裝,我覺得很適合送禮



到訪的那天是陰天,雖然沒有大太陽,但稻鴨庄舒服的田野生態環境,讓人舒服極了






稻鴨庄豐富的生態環境,有好多好多花,這是荷花






田埂旁的小水溝裡隨手一撈就是好久不見的大肚魚
記得今年過年時回台東關山,老爸也帶我們到稻田裡散步、介紹生態,老爸指著田埂旁的小水溝裡說:以前他都在這兒摸ㄌㄚˊ仔,不過因為農藥使用過度,這些水中生物早已不存在。在稻鴨庄隨手撈到的大肚魚,我看了好感動!這才是該有的生態,沒有被環境汙染的生態!



田埂旁的小水溝



上方照片左上方紅色一點是福壽螺的卵,福壽螺,當初海產店從國外引進,想要做成料理販售,結果不好吃棄養,繁殖能力太強,造成台灣生態的大混亂,在稻鴨庄福壽螺是鴨子的食物之一,庄主及執行長有說在稻鴨庄讓福壽螺與其他生物鴨子自然競爭,達到自然的生態平衡

田螺也是鴨子的食物
據說田螺正在交配ing... (真害羞)



也是隨手撈就有的ㄌㄚˊ仔,就是老爸口中他們以前都會在水溝裡摸的ㄌㄚˊ仔



還有剛剛吃到的溪蝦
用生豬肝放在補網中,就能捕到許多溪蝦,這也是現在一般在田間水溝裡不曾見生態



稻鴨庄的農夫 - 鴨子






因為水源乾淨,這裡的鴨可是不臭的,完全沒有傳統鴨寮那種可怕的臭味



超可愛的小鴨子
因為到訪的這天有點冷,小鴨子沒有下田工作,其實主要下田工作的是這群小鴨,在稻子長的比鴨高之前,小鴨子要下田把害蟲、雜草吃光






超超超可愛,希望下次到訪可以拍到小鴨子正在稻田裡吃雜草、小蟲的照片



為了讓灌溉稻田的水最為乾淨、無污染,水在進入稻田之前會先經過好幾個生態池

布袋蓮的生態池









可以取代肥皂拿來洗手的無奐子,用襪子裝起來,搓一搓就有泡泡可以洗手



也是在稻鴨庄田間摘的草莓
好香濃的草莓味,微酸超好吃!原來在這樣良好的環境下生長的草莓這麼好吃!



稻鴨庄有好多花,據說四季都有花可以賞

杜鵑



裂葉美女櫻
超美的花名






以下幾種花,我忘記名字了






 
我們在稻鴨庄停留了兩個多小時吧,但我還覺得時間不夠長,真想慢慢的走走逛逛,我也手伸下去水溝裡想要摸ㄌㄚˊ仔,還有好多花我都沒有時間慢慢拍。

聽了執行長蕭明宏以及庄主解說稻鴨庄的理念,他們對生態復育的用心,為了有乾淨灌溉稻米的水,設計了幾個生態池過濾灌溉稻米的水,在這兒可以看到老爸口中兒時的農村生態,這兩個多小時聽的我超感動,真的有人這麼的用心復育生態,也讓消費者能吃到更安心真正有機的合鴨米!



苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會

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連絡電話:037-742563,地址:苗栗縣苑裡鎮泰田里一鄰一號

事先預約,就可以跟我吃到一樣的農村簡單鴨料理以及有專人導覽,我還想再去拍小鴨子在田裡工作的照片呢!

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