嘉義朴子夜市小吃集錦part2

店名:呷巧炸雞、養生菇店、阿雲超大魷魚王、朴子臭豆腐/麵線
地址:朴子夜市位於嘉義縣朴子市四維路與光復新路口
      (嘉義縣立體育館旁)
營業時間:朴子夜市於每周六晚上開張

    前次逛朴子夜市的感想大好,只是時間有限路途遙遠,直到最近才
有機會重返。這次照例隨機取食,不過似乎吃了許多炸物。

  仔細一瞧,朴子夜市裡的攤位雖多,但種類重覆類非常高,炸物攤
、章魚燒、臭豆腐、地瓜球、牛排等幾乎都有四五家以上。




  第一家先挑了間炸物攤的雞腿品嚐。炸雞腿20元還算便宜,外皮也
十分脆口,可惜內裡雞肉未先醃過而無味,也少了雞汁滿溢的快感。

  一時不知吃什麼,忍不住又光顧了相鄰的兩攤炸物,一家是炸菇品
,一家則是炸魷魚。兩家的價目表長得好像,不知道有沒有任何關聯。










  五十元的炸綜合菇包含三種:杏鮑菇、香菇、珊瑚菇,外層大抵炸
得香酥可口。當中珊瑚菇因為較細長,主要都是吃到外裹麵衣而少了特
色。其它兩種以杏鮑菇較有咀嚼口感,可惜菇汁不多。目前吃過的炸杏
鮑菇還是以
嘉義市文化路夜市裡的最優。

  炸魷魚有四種可以選擇,由於身體看來最誘人而挑了它,一樣點了
小份五十元。炸魷魚的粉皮跟自己想像鹽酥雞攤的那種有些不同,反倒
類似日式炸豬排的麵包粉皮,口感稍厚而硬。魷魚吃來滑嫩,加上調味
粉還不差,只是自己較愛一般炸魷魚攤的外皮。




  感覺好像都沒吃主食,於是來到一家小吃攤,點了臭豆腐和麵線享
用,不過最後店家完全遺忘了臭豆腐。麵線一碗二十五元,價格很實惠
。麵線乍看很重口味,吃來倒是普通;大腸份量尚可,口感屬彈而略帶
嚼勁類型,可惜沒有滷進滋味。麵線建議加上桌上辣椒醬,應該能讓味
道多些滿足。




  離開前特意到聽說美味的下營滷味帶上雞腳(但發現下營滷味也有
兩間,不知有沒有訪錯),雞腳三支十元,雞翅一支十元,雞腱則是一
個五元。原看那深褐色澤便覺食指大動,豈料入口竟不太有滋味,加上
下意識回絕了灑胡椒這件事著實失策,後來只好自己拿起椒鹽罐狂灑調
味。

  二訪朴子夜市,可惜運氣不若第一次好,嚐試的店家感想皆是普通
。有幾家聽到推薦的小攤還沒嚐試,像碰碰車旁的東山鴨頭,廟前的臭
豆腐(但發現似乎就是上次吃肉圓的那間@@)等,等下次若三訪再來
一一體驗。

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