17.05.13_市府捷運站.ATT4FUN.四川菜.四川文化.扭轉奇蹟再出發 with 四川味.翹江南.蛇年後的第五個美食團【劉小開的蛇年揪團去第四篇】

 
 

俏江南
(ATT4FUN.6F)
 
地址:松壽路12號6樓 Taipei, Taiwan 110
營業時間:11:00 - 14:30, 17:30 - 22:00
聯絡電話、訂位專線:(02)2725-2288, (02)2725-5588
 

也許我們因為不瞭解四川,
所以對四川料理有既定的刻板印象

如果有一天,
我們可以重新認識四川菜,
並瞭解四川料理中所使用的元素和精神

搞不好,
我們會對四川菜改觀

這次的美食團宗旨,就是把腦海中,
對四川菜的『鹹、辣、重口味、貴、油膩』先暫時拋開
讓師傅為您說菜、聊聊四川的文化
分享一下四川料理的精髓所在

或許....anyway

這次的菜單,即將出爐
1.我們把價位設計在:1000/人(含稅)
2.有兩樣壓箱、私房菜(一個主菜、一個甜點),
只有當
天參與的老饕們,才吃的到。

 
  1. 涼菜:
  2. 青芥麻醬菠菜
  3. 涼拌關東木耳
  4. 糖醋小排骨
  5. 四川泡菜(井)
  6. 香芹手撕茄
  7. 湯品:
  8. 開水白菜(每人一盅)
  9. 熱菜:
  10. 文火悶雪花牛
  11. 江南過橋大排骨
  12. 鮮青椒水煮巴沙魚
  13. 宮保雞丁
  14. 臘味糯米飯
  15. 山城極品毛血旺
  16. 甜點:
  17. 隱藏版,當日公佈(招待)
  18. 紅糖鍋魁
  19. 飲料:
  20. 隱藏版,當日公佈(招待)



5/17 結束的最後兩分鐘
終於把照片整理完畢了,
今天真的好累,從早上開始
先謝謝俏江南的團隊
每一桌都詳盡的介紹菜色
連唐總都下來端盤子倒茶水

團太大有個瓶頸,
就是無法每個人照顧到
謝謝今天專程從台中上來的美女們
也謝謝專程從台南上來的美女

如果今天付了錢但臨時取消卻無法前來,又沒有找人頂替,抱歉啦因為餐點已經幫你準備了一份,所以就浪費掉了(可惜),這其實就是預繳的機制,預付款確認代表出席,也管理自己的時間讓自己有所警惕:
『我付了錢,我記住了,我會出席』

今天的菜色,是我們連續分隔兩次在俏江南試菜過的,每一道菜,上菜的順序也是比照當時試菜時,也比照我們MENU上的順序,但礙於時間上的限制,約三小時要全部上完畢,所以有一點趕,有一點緊湊....若有服務不周到的地方,請大家多多包涵。

四川菜、四川文化、口味、等等.....雖然不是每個人都可以接受,但也希望今天我們為大家設計的餐點,做位的部分(是我隨機編排的),希望大家還喜歡你身邊的朋友。

剛剛聽說已經有人認識了新朋友,然後打算下週開始揪團出去吃美食
沒錯,這就是美食團的最終目標:我們分享美食介紹好餐廳,但是團員們,互相彼此認識後,自己帶出場,然後有揪到好吃的美食,請記得跟本宮分享一下阿!

俏江南美食團,5/17揪團成功:53名,期待6/21的欣葉台菜團,可以延續這次的人數。