27.04.13_台北信義區.ATT4FUN.四川菜.俏江南【為美食團開團把關持續試菜篇】



 

俏江南
(ATT4FUN.6F)
 
地址:松壽路12號6樓 Taipei, Taiwan 110
營業時間:11:00 - 14:30, 17:30 - 22:00
聯絡電話、訂位專線:(02)2725-2288, (02)2725-5588
 

二訪俏江南,
我們今天把後半段的菜單重新潤飾過了一下, 

發現有部分列在菜單上的,
其實沒這麼吸引人,
沒那麼的有特色。


所以我們邊吃,邊聊、邊分析。 
為了美食團的貪吃鬼們,
我無私的付出我時間、 
貢獻我那不專業的味蕾 
或許我認為好的
我身邊的人也應該會喜歡吧 


俏江南、四川菜。
在推動上,的確不易 刻板印象, 
讓台灣的消費者怯步 

如同唐總堅持的:毛血旺鍋
光看照片就讓我大退步
因為我怕油大 
但不論如何, 還是點了
沒想到.....
撈起來裡面料,一整個多到不行
豬腸的部分,入口很嫩,
雖然不到即化
但比一般的腸旺(鴨血和豬腸)厲害多了 

油大,味道很香 但不死鹹也不油膩 辣,
舌頭麻辣麻麻的感覺 但透過潘姐的濃茶,
反而味道消失後, 我變的一碗接著一碗吃 

=.=a PS我還是很注重身材的啦~~ 
今天很開心的就是, 菜單總算確認了 用餐的位子, 
也確定用三個15人座位的大圓桌 

期待5/17願意參加這個團的朋友們 
會對四川菜、四川料理 
有不同的看法跟想法!



歷經四次的美食開團,除了第一次、第四次,
我自己本身有吃過,其餘的都是憑直覺,
想說它好吃就揪了一群愛吃鬼一起前往。
 
第一次,對於美食團的菜單,認真到,
把預計要端上檯面的菜單,逐一的品味過,
每道菜的菁華所在、精髓、典故,擺盤,是否好吃,
拍照是否好看,上菜順序是否得宜,
以及,若拍完上傳臉書,
是否網友們看到的都是雷同的擺盤、
菜色還是有多元性?!
(唐總,您想的比我還周到)
 
anyway,鬆了一口氣,
因為5月份的美食團:座位確定了,
菜單也擬訂出來
.....就等妳來挑戰 四 川 味







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