嘉義.民國鹽酥雞

店名:民國鹽酥雞
地址:嘉義市民族路與民國路交叉口
營業時間:16:00~00:00



    印象中很久以前就看過民國鹽酥雞的推薦,只是路途迢迢始終未試
。今晚在拜訪喜田屋麻糬時,猛然想起就在臨近,於是順道前往。


  這裡除鹽酥雞、魷魚和薯條外,其它食材都沒標價,讓人有些害怕
。一旁的大魷魚腳十分吸引人,加上曾被推薦,於是點了一份,再追加
甜不辣和鹽酥雞這兩個基本款。

大魷魚腳(中) 50元 鹽酥雞(小) 30元 
甜不辣(兩片) 15元








  大魷魚腳切了薄片,吃來鮮而有嚼勁。然而鹽酥雞口感也偏硬,這
點就不符合自己對鹽酥雞的嫩而多汁取向。甜不辣炸得酥脆,但少了膨
度就覺得少了一種甜不辣該有的特色。

  這裡的魷魚及鹽酥雞應都有先醃過,因此調味香又足且不死鹹,店
家的瀝油工夫也還不錯,吃到袋底依舊乾爽。然對喜歡大蒜的人來說,
這裡不加蒜頭(還是需要詢問?)可能就是種遺憾了。

  整體來說,對民國鹽酥雞的印象尚佳,大魷魚腳較具特色,但其它
食材的亮眼度就相對一般。之前的鹽酥雞推薦文章裡還有一堆店家未曾
拜訪,有機會再來細瞧。


延伸閱讀:

嘉義.雞大爺(文化店)
http://blog.yam.com/larle/article/61320634

嘉義.阿桃素食鹽酥雞(民族店)
http://blog.yam.com/larle/article/60971440

嘉義.李記鹹酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/60084431

嘉義.嘉農人香雞排
http://blog.yam.com/larle/article/59658628

嘉義.後湖塩酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/59566444

嘉義.阿亮香雞排(嘉義市總局)
http://blog.yam.com/larle/article/59102095

嘉義.北興街全省第一家鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/58189920

嘉義.台灣第一家塩酥雞(埤仔頭郵局)
http://blog.yam.com/larle/article/58122571

嘉義.鄭媽媽咔啦炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/56571375

嘉義.中正路不好吃退錢鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/55385764

嘉義.吳記排骨酥/七里三角骨
http://blog.yam.com/larle/article/53123762

嘉義.真有味鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/53069398

嘉義.阿發雞排
http://blog.yam.com/larle/article/52177646

嘉義.江媽媽雞排
http://blog.yam.com/larle/article/51246823

嘉義.富貴夯專業炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/48605955

嘉義.阿美炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/48341055

嘉義.小牙祭鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/47295064

嘉義.仁愛路鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/45772848

嘉義.豪豪吃鹹酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/43135849

嘉義.數一數二碳烤雞排
http://blog.yam.com/larle/article/31560092