嘉義.喜田屋麻糬

店名:喜田屋麻糬
地址:嘉義市民族路51號
電話:05-2781768
營業時間:09:00~20:00



    初來嘉義時便注意到這間麻糬店。原因在於醒目的店面,卻始終未
見過購買人潮。前陣子食尚玩家介紹了它,才興起好奇心決定一訪。除
了食尚玩家剛介紹的那星期外,平素依舊無甚客潮,即使嚐試的這天。


  店家的麻糬先區分成甜和鹹的口味,甜的每顆十二元,鹹的十五元
。甜口味則再包括紅豆、花生、芝麻、香芋和招牌。既然要體驗,當然
是甜和鹹口味各來上一顆。


  外層的麻糬很似客家麻糬的那種軟Q,但非那種韌性十足而可扯長
的麻糬,視個人喜好度不同,自己是挺愛這般口感。麻糬皮不厚,因此
可突顯內餡的存在;外層灑上的花生和芝麻粉末不含過多的糖,所以具
香味卻少了甜膩。


  鹹口味內餡為香菇、腰果和蘿蔔乾,香菇和蘿蔔乾調味及香氣很足
,腰果則讓餡料多了酥脆口感。




  招牌口味則是包了紅豆、花生及芝麻,老實說紅豆幾乎被花生及芝
麻壓過了。雖然招牌口味不若鹹口味驚豔,但適當的甜度還是讓人頗能
接受。

  以口味來說,喜田屋麻糬有符合個人喜好,可惜個頭約三分之一的
掌心大,以價位來說感覺迷你了點。在購餐期間,除現點現包外,老闆
娘對維持麻糬美味的保存方式的細心叮嚀讓人印象深刻。以店家對產品
的用心程度來說,再次拜訪實是樂意選項。


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