嘉義.蔡家綠豆湯(民權店)

店名:蔡家綠豆湯
地址:嘉義市民權路211號(與安和街交叉口)
電話:05-2759222
營業時間:11:00~21:00

    每次看到這家的大看板便很好奇。不久前曾試了次紅豆湯圓,印象
挺好,趁覓食途經民權路時,決定再來碗綠豆湯嚐嚐。




  店家的綠豆湯分成四種,先以古早味和招牌區分,再分為綠豆沙汁
或含顆粒的版本。問店家差異何在,才知道古早味以焦糖煮,香氣重但
也較甜。聽到較甜,二話不說決定點招牌綠豆湯。


  招牌綠豆湯二十五元,裡面除綠豆外還加了番薯糖。綠豆煮得鬆軟
卻又分明,地瓜口感則稍紮實。可能因為有加番薯糖的關係,喝幾口後
便開始覺得甜膩,很難想像古早味可以多恐怖,當然也可能是因為自己
太不嗜甜的關係。

  體驗完蔡家綠豆湯後,深深覺得不適合畏甜者(店家甜度不能調)
。如我般喜歡清淡自然一點的人,推薦楊氏涼品的綠豆湯,必能深得你
心。


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