【忠孝敦化站ゆで太郎蕎麥麵 】推薦度:★★★3/4☆

某天在某個我不是很喜歡的美食記者的部落格看到有關這家「日本蕎麥麵」賣門店來台開一號店的新聞，大腦便不爭氣的、默默的自動存轉到我那殘破不堪寫著「口袋名單」的硬碟裡，但該死的是這硬碟三不五時就自動replay這家店名，更慘的是我一直記得「它」在國泰醫院後面，然後年後去附近辦事就有一點不太順路的、莫名其妙的走到店門口。

大伙都知道我是「日本控」，但老實說我對蕎麥麵沒啥感情，或應該說吃的不多，在日本也有一次沒感沒覺的經驗，但為什麼我還是來了，老實說08也不太清楚，再討論下去結果就一定是我上輩子大概是日本人吧!

討喜的天藍為主色，典型的日式木建店面，一整個深得我心。

不過這個ゆで太郎人偶我倒是覺得一點也不可愛xd

桌子裝潢沒什麼特別之處，不過用竹子編成的椅子倒是蠻特別的=)


現下好像很多日式拉麵都會把製麵室空開給客人看，這就跟我們台灣目前老愛強調「手作」一樣，是說「手作」這個名詞是不是也自日本?(側頭)


價位上跟現下的日式拉麵差不多，但份量則更為少了一點點。餐點的選項不單只有「蕎麥麵」還有不少種類的丼飯可以選擇。

怕吃不飽的也有蕎麥麵和丼飯的組合，價位上接近300元。

看了半天也不知要選什麼，於是要服務生幫忙推薦，沒想到他沒介紹單純的「蕎麥麵」反而推了個「八丁味噌牛肉沾麵」，想了一下小虎決定點這個「一番人氣」的選項。

桌上我動也沒動的辣椒粉。

看了看簡單的吃麵三招，服務生也把小虎點的餐點送了上來，剛好現學現賣。

是說因為八丁味噌牛肉不適合「芥未」嗎?所以沒附?也就是說我沒辦法領悟第二式的精華?(大哭)

麵的份量有一點少，也和我記憶中的「蕎麥麵」↑有所不同，麵條的數量多了不少、但麵條也細了很多，一旁的沾汁↓透著濃濃的牛肉香混著淡淡的味噌香。


第一式當然是純吃這有一點偏白(記憶中應該麥色更濃一點)的蕎麥麵，不過吃將上來的味道確然帶著淡淡的麥香無誤，另外麵條幾乎一吸入口就化的七七八八的口感也頗令人印象深刻，就是吃來沒啥滋味。

沾、吸了沾汁後猛然吸入口，竟有「牛肉麵」的錯「味」，之不過這牛肉湯汁的香氣非常的特別(更鹹香更濃厚)，心想也許是加入味噌之故，單喝除了偏油偏鹹一點，老實說我還蠻愛這沾汁的味道，要是拿這牛肉香氣逼人的沾汁來煮牛肉麵我應該會超愛才是(笑)。

牛肉本身也是軟嫩多汁，帶著非常勾舌的牛肉香氣，咀嚼的過程其甜也甚，更加深了我想吃這沾汁煮成牛肉麵的決心(大誤)。

沾汁中除了牛肉外也有「紅、白蘿蔔」，吸足了沾汁的這兩小物，也是有好吃的亂七八糟的實力。

吃完這份蕎麥麵，老實說我對沾汁非常的喜歡甚至驚豔，但對蕎麥麵極之沒感沒覺，正巧我看到旁邊的兩位女士，兩個人桌上本來就少的「蕎麥麵」竟都沒吃完，其中一位更甚吃不到1/3，我心想是不合胃口還是在減肥?是說我蠻喜歡這個盛麵的大碗!!最後當然也碗內的麵汁倒入「沾汁」裡，但老實說我也是「心」領沒法「味」會。

這半張豆皮要價40元令人咋舌，不過倒是多汁且甜得要命就是了(笑)。

整體來說味道上我雖然沒有多驚豔倒也沒有太多負評，就是花了近300元連半飽都談不上這份上有一點空虛，也許人家日本人吃蕎麥麵就不是以吃飽為主吧?又或是一開始我點麵丼雙併?

ゆで太郎蕎麥麵:台北市仁愛路四段266巷15弄4號(國泰醫院後巷)，電話:02-2708-0930，營業時間:11:00~22:00

【小虎五四三】

回程時看到這座「火聖廟」進去看了、拜了一圈也不知是在拜那尊神明xd

我真的有日本魂，不然為什麼會連這個桃太郎的畫畫也要拍呢!

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