嘉義新港.中山路蒸餃/酸辣湯

店名:無店名
地址:嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號
營業時間:農曆初一、十五公休

    聽說新港有家人氣鼎盛的蒸餃攤,一直到最近才有機會探訪。未到
用餐時間,果已見排隊人潮。仔細觀察後發現並非店家手腳慢,而是太
多一次帶上幾十顆蒸餃的顧客,因而需候餐許久。




  點了籠蒸餃後,由於對酸辣湯興致缺缺,所以只加點了兩盤小菜。

蒸餃 45元 



  說是蒸餃,我倒覺得比較像湯包。它的餃皮薄到可見內餡,也不屬
帶嚼勁的那種麵皮。內餡部份的確美味,豬肉和青蔬口感分明,肉的鮮
美與蔬菜的爽脆清甜也保留得當,即便不沾醬也很順口。這般滋味與份
量只要四十五元,十分划算。

海帶(一份) 20元 豬腳肉 30元



  海帶基本上沒滷入味又屬厚海帶,相對不愛。至於怎麼看都像豬耳
朵與豬頭皮的小菜,卻被店家稱之「豬腳肉」(台語),真是百思不解
。然而這豬腳肉已先滷得夠味,口感軟中帶了彈牙,跟海帶比起來真是
推薦的美味小菜。

  聞名已久的蒸餃店,蒸餃果然名不虛傳,然以人潮看來,假日還是
別來為宜,因為想來定需大把耐心排隊候餐。


延伸閱讀:

嘉義新港.大興路無名小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/51768165

嘉義新港.鴨肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/34811206