鼎泰豐~台灣好滋味

 
偷得浮生半日閒,上星期四下午請假到巨蛋看家電家具展。
不知不覺逛到腳痠肚子餓,聽同事說再高雄開了分店
尚未在實體店面品嚐過鼎泰豐的我,說什麼也一定要試試。

 

即便是平日的晚上也是很多人啊!
抽號碼牌等候,起碼要等上30分鐘。
設有外帶區,根據我的經驗,小籠包還是別外帶的好...
趕快向服務人員報上人數,抽號碼牌吧!

漢神巨蛋美食地下街,嶄新的櫃位面對饕客。
 

每個檯面上,每位師傅的手都忙的很,沒閒過。
現點、現包、現蒸,的確是鼎泰豐的一大賣點。


曾有媒體報導鼎泰豐的翻桌率,來自有效率的時間管理與服務,
從抽號碼牌分人數不同來叫號可以觀察得到。


抽號碼牌後,給客人一張菜單,讓你可以先想好要點什麼。
的確客人進去後立即點餐,加速服務流程。

此時已點菜完成,一分鐘內服務人員迅速的擺上碗筷和薑絲。
來測測幾分鐘後餐點會上桌?



桌號牌、可愛的夾子,現在鼎泰豐也賣起了紀念品,
醬油瓶也有巧思,不會滴漏而是會回流,不弄髒瓶身和桌面。

五分鐘內第一道菜上桌,一盤90元的酸菜。
小小盤的酸菜,來鼎泰豐就不要怕傷荷包:-O
酸菜炒肉絲,還不錯!酸菜經過處理,不會太酸或太鹹。
調味後,配合牛肉麵或小籠包都不錯吃。

距離點完菜到熱騰騰的小籠包上桌,約九分鐘!
我承認我的確很無聊...
一直注意人家的服務態度和上菜速度,這的確是觀察一家店服務內容的指標之二嘛!
上圖,服務人員很貼心,先問我門牛肉麵和雞湯麵是否要單獨吃?
幫我們準備好共享的碗筷!

燒燙燙的小籠包,立馬來一顆送進嘴裡啊!

哇哇哇!皮薄肉鮮美的小籠包呀!


耶耶耶!好揪西的肉汁啊!



紅燒牛肉麵,我選半筋半肉,燉得頗入味,很好咀嚼。
湯頭算紅燒中清淡的,醬油味適中。

這個元盅雞麵,我個人很推,
湯頭清澈、清淡有味,肉質不油且Q彈,我猜是土雞熬的。
一碗兩百元,如果帶小孩來,我覺得這道麵很營養。



兩個人花了759元,不便宜的晚餐,
但了卻一個嘴饞的心願。哈!


卡哇伊小籠包吉祥物。