夯翻天的美味壽司~台北《瞞著爹一店》精緻無菜單料理 私房創意板前握壽司

吃喝團說要揪吃瞞著爹,原本只是有得吃都跟的我,聽到很難訂位才警覺了起來,上網一查才知道人氣搶搶滾,我還真是個孤陋寡聞的人啊...XD

聽說啦(不知道是網路謠言還是老闆胡扯),老闆瞞著他爹偷偷開店,沒想到第一間生意很好,目前竟然已經開到三店了,但好像他爹還是不知道,父子是不聯絡?沒交集?亦或是老闆瞎哈啦?這其中究竟隱藏了什麼樣的祕密?讓我們繼續看下去...

總之,老闆的爹知不知道不重要,好吃比較重要,想吃的話,提前兩週開始接受訂位,也就是必須在你要訂那天的兩週前,早上10點就打電話去騷擾店家。

麻吉小兔為吃美食不擇手段,不是啦,是使命必達!

調好日曆鬧鐘,印象中開放訂位那天好像是大年初四,一早9點50分鬧鐘響,我就跳起來狂撥電話,終於讓我訂到了,實在是老天垂憐啊!(這種事通常出現在搶花蓮火車票、五月天演唱會、向神明問事...XDDD) 

結果吃飯當天竟然忘記帶單眼,然後DC也沒充電(忙暈頭了我),照片慘不忍賭,請各位勉強看一下,下回一定補照片。

瞞著爹藏在微風後方的巷子的巷子的巷子...裡面,果然要這麼隱密才能夠瞞著爹啊!

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這裡是無菜單料理,以日式握壽司、燒烤料理為主,訂位時必須事先告知要「1200、1500、2000(一個人)」哪一種價格套餐,選定好價格,當天店家會以你選的價格準備料理內容。

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瞞著爹一店只有15個位置,為了服務品質,基本上每小時只接7-9位客人,你要全包他也不讓你訂,每組客人用餐2小時。

也就是說,如果我訂了晚上6點7個人的位置,剩下的9個位置會讓其他客人訂7點來吃。

本來吃喝團要包場,店家不接受,於是就由我和扛姐分別訂了6點7人、7點9人,然後中間7-8點這一小時,兩組客人會不小心"巧遇",於是,通通只有自己人,愛怎麼吃就是我家的事了...XDDD。

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當七點兩組人馬碰面,互相說起通關密語時,師傅們與店員的確是有點傻眼,沒想到有這麼瘋狂的愛吃鬼團吧!

店家說第一次有客人這樣"計劃性"包場,還真是特別。(老闆你可以瞞著爹,我們也可以瞞著你們啊...啦啦啦...)

平常這裡氣氛很安靜,客人都是各吃各的,但這小時因為都自己人,稍微熱鬧了點。

師傅說你們都認識就沒關係,不過8點前面7人離開後,有新的客人進來,我們就只好安份的裝氣質,小小聲繼續吃美食。

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用了各式各樣的日式餐具,每個都不一樣,好有FU!

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(因為太忙一直沒時間寫文,先PO上來讓大家參考,料理感想待日後補充。)

1.小菜:毛豆

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2.《炙燒干貝》 

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3.《大目鰱》(圖下) 

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4.左:《台灣軟絲》

5.右:《日本馬糞海膽+大頭蝦》

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6.本來有一道《烤鯰魚骨》好像沒拍到。

7.《鰤魚》

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8.《白魽》

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9.《尖梭》(圖左) 

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10.《比目魚鰭邊肉》充滿豐富的油脂,好香好濃好滑呀~~~

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11.《烤玉米筍》

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12.《星鰻》(玉米筍旁,圖右第一個握壽司)

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13.《魚丼飯》,包含剛剛吃過的星鰻、海膽、干貝...等食材,加上鮭魚卵再來一碗!

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14.《午仔魚》肉質非常的細緻!

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15.《蛤蠣味噌湯》

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16.《紫米冰淇淋》

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瞞著爹能夠瞞著老爹開店這麼多年,果然不是簡單人物,這裡使用的食材精緻特別、新鮮美味,吃得我們一票人甘拜下風,直說還要來,許多也都是我從沒吃過的食材,實在是太好吃了,所以回來後還一直推薦,而且很想再約其他朋友去吃。

二店是居酒屋,也是要預約跟選價格,應該也是無菜單吧。三店是丼飯可以現場等,就在一店附近,去一店時經過三店,小小的門口站滿至少2-30個人在等,實在很誇張,可見瞞著爹的人氣有多夯啦!

店裡陳設充滿日式風格,大家有興趣記得要提前訂位喔!

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瞞著爹一店

0926 594 575

臺北市八德路二段346巷7弄15號

營業時間:週二~週日,11:30 - 15:00、18:00 - 21:30(週一公休)

※只收現金

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歡樂的吃喝團 

瞞著爹團體照-03

當天為了慶祝經典賽中華隊前進東京,一起大玩波浪舞,太歡樂了,連師傅都被我們逼著要一起玩...XDDD