南台灣創意港點 Hotel dùa悅品中餐廳

   港式飲茶在台灣美食界中擁有特殊的地位,經歷了長時間的演進,有的維持廣式傳統;有的標榜創新獨特,而誰才是才是大家心目中覺得好吃的飲茶呢?這次由yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「好好味的港式飲茶」票選,為期兩週的投票時間,湧進55萬人次的熱情響應,經50%網友及50%秘密客投票,Hotel dùa 悅品中餐廳榮獲了第三名。

  位於南高雄市中心的Hotel dùa,碩大的木條建築結構時尚而富饒禪味,儼然成為在地之特色地標!中餐廳「悅品」即深得南台灣老饕們喜愛,悅品中餐廳特別禮聘資歷三十年香港名廚,選用台灣各地、當季新鮮食材精心烹調,特色以細膩的創意變化展現出中式料理多元的風味,在擺盤上更是別有創新,除了讓顧客在味覺的享受外,視覺上也充滿了許多驚喜。

  
  其中腊味蘿蔔糕、針孔蝦餃皇、金牌流沙包及金銀炸兩腸粉都是網友的最愛港點:腊味羅蔔糕,表層微焦帶脆,口感細緻滑溜;針孔蝦餃皇,利用小針孔將紅醋打入蝦餃內,提升了蝦餃的口感,也增加了品嚐時的趣味;金牌流沙包,味道甜而不膩,讓人食指大動;金銀炸兩腸粉,腸粉包裹著炸油條,將裡頭的油條炸的酥脆,配著滑Q的腸粉、香氣豐富口感有變化,皆是饕客們必點的招牌。