嘉義.中正路國華街口米糕/肉焿

店名:無店名
地址:嘉義市國華街與中正路口
營業時間:疑似中午到傍晚



    在介紹西市米糕時,有板友提及斜對角的這家米糕較美味,然總摸
不著它的營業時間。有時晚上可見,有時又關門大吉。某次中午途經剛
好有開,見獵心喜,立刻在此享用午餐。

筒仔米糕 20元 排骨酥 30元

  在嘉義吃米糕,有時要直到上桌才能知曉是一般米糕還是筒仔米糕
,這家倒是開宗明義地寫明了,不過看到煞白的米飯色澤,著實有些擔
心(怕淡而無味),嚐了幾口才放下大石。

  米糕的米飯口感偏軟(筒仔米糕本來就較軟,它又更甚些),外淋
的油膏和甜醬味道都不顯著。頂上的肉燥以瘦絞肉為主,顏色雖淡但調
味算足,只是醬油滷汁的比重較低。重口味者可考慮添加桌上的辣椒醬
以增風味。


  排骨酥湯單喝清淡,加上胡椒粉添香後會較順口。排骨酥是常見粉
多而軟爛的型式,味道亦為普通。

  整體吃來感想尚可,應該適合清淡口味人士。店家隔壁有個春捲攤
,好奇滋味如何,只是看到老闆娘狂灑糖粉便有點害怕,還是再觀望觀
望罷了。


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