<新竹>美食 鴨肉許&八分飽


日理萬鴨的"鴨肉許",無人不知無人不曉
說到新竹好吃的小吃,真的如數家珍、多到很難一一po文解說,最為讓人第一想到的就是新竹米粉、肉圓和摃丸湯,這也是觀光客的最愛,想要一網打盡這些平民美食的享受,當然要去市中心的城隍廟口吃啦! 還有還有,新竹有好吃的黑貓包,還有鴨肉許也是不錯的選擇!光是鴨肉許就開了三間分店,用餐時間人滿為患,可見這間餐廳是多麼的賺錢又吸引人!
若是可以讓人把菜吃光光,讓盤底朝天,恐怕這就是對廚師最有力的讚美!但是,對一個專業料理人而言,至高無上的榮譽,便是讓自己的姓名與拿手料理畫上了等號!新竹市北門街上的明星小吃~鴨.肉.許,就是這句話最有力的證明!隨便問問當地人,哪裡有好吃的鴨肉啊?大家都會說是許仔做的最好,因此,鴨肉許的名號,就這樣紅了!北門店因為比較靠近城隍廟,人潮比較多,所以生意比較好!
這晚又跟查理來吃鴨肉許,因為每次想吃酸酸的炒鴨血就只會想到這間,來此ㄋ~當然要先點個炒麵或是炒米粉,以前我們各人各點一份炒麵及米粉炊,但是礙於我幾乎都吃不完米粉,還得要查理幫我吃完,所以日益壯碩的查理可被我害慘了,客家人的節儉不浪費會讓查理把剩菜通通吃完
幾次教訓之後,我們折衷點一盤大盤的炒麵兩個人分著吃,這樣就不會有剩下的食物了!

鴨肉許北門店
新竹市北區北門街35號
電話:(03)524-6574

鴨肉許總店

新竹市北區北門街185號
電話:(03)5253290 

招牌『鴨肉炒麵』的佐料,更是高招啊!用鴨肉汁、鴨骨久燉而成為濃稠的配料,在炒每碗麵時,都單獨用炒鍋下料,把油麵炒到軟滑入味,再擱上兩塊鴨肉,趁熱上桌!
來鴨肉許,當然要點個鴨肉吃,這才是正道
光看鴨肉的色澤就覺得很迷人吧,總是帶著煙熏香氣的滷鴨
還有別忘要配著這醃黃瓜吃
口感酸酸辣辣的炒鴨血也別忘記來一盤ㄋ!

這裡的炒青菜也很正
貢丸湯,丸子都很大粒,新竹的正港貢丸
用鴨肉原汁高湯熬煮的湯頭

鴨肉許的"精選食材",物盡其用不浪費"每天進貨用最好最新鮮的食材,成本雖高,但是卻從頭用到尾不浪費,鮮嫩肥美鴨肉當主食材,剩於鴨肉與鴨骨熬湯頭煮麵,放出來的新鮮鴨血,作為快炒料理,一鴨多用,划算啊!
這餐價格很公道,但是鴨肉價格沒po到

這家位於新竹馬偕醫院附近的餐廳,也是鄰近建功國宅旁的一家不錯的餐廳,這裡料理以川菜和上海菜為主軸,一般來說靠近國宅的餐廳都會以眷村菜較吸引人,不過這八分飽的菜色卻是常常讓我跟查理來光顧消費的,因為它常換菜色、味道也不輸給眷村媽媽的菜唷!

八分飽餐廳(新竹店)
新竹市東區建功一路139號
電話:(03)574-8688

門口兩旁的招牌,寫的很有涵義
飯吃八分飽
做事十分勤
每次都有新菜上桌,而推薦菜單都會掛在牆上,一目瞭然
餐廳裡,永遠都是這樣清爽乾淨、服務也很勤快
鬼馬松阪肉
松阪肉位於豬的脖子兩側,也俗稱:玻璃肉,口感很脆很Q
,極品中的極品為高級上等的食材,搭配著油條這種吃法還是第一次

苦瓜鹹蛋
每次來都必點的一道菜,這裡炒的比較乾,不像KIKI炒的濕嫩,但是各自有好吃的所在啦!

麻婆豆腐
查理每次都點這道菜,因為他說下飯~
蘆筍炒蝦球
特別的是裝在一個大貝殼裡,味道蠻清爽的


飯後總會送上一盤水果或是甜品

小曼以前常常愛放雞屎、喇雞賽,查理說的就是指我很愛管閒事,最終做些吃力不討好的事情
現在的我,學著看清三件事

天底下只有三件事
一件是:自己的事
諸如~今天想不想上班?幾點要起床?中午吃什麼午餐?晚上去哪裡逛街?
自己能安排的事情皆屬之

一件是:別人的事
諸如~那個同事好吃懶做、誰婚姻不幸福、主管袒護誰、誰愛裝可愛~
別人在主導的事情皆屬之

一件是:老天爺的事
諸如~颱風、地震、土石流、傳染病、戰爭
人,範圍能力以外的事情都屬於老天爺的管轄區

人的煩惱就是來自於 忘了自己的事、愛管別人的事、擔心老天爺的事
所以想要輕鬆自在的生活其實很簡單
打理好自己的事
不去管別人的事
不操心老天爺的事

這只是靜心在哲學上的詮釋,知道並不代表妳可以辦到
以後心情不好的時候,趕快先問自己
這件事情~到底是誰的事?