05.02.13_小開幫姊妹美食團.味柔.味留.割烹.鮨處.無菜單料理.柯以柔.郭宗坤【生日趴慶生會食記篇】

 

本店地址:台北市松山區八德路三段12巷5弄26號1樓
本店營業時間:

  1. 週二至週日 (週一公休哦!)
  2. 午餐11:30~14:00
  3.  
  1. 晚餐17:30~22:00

服務專線:0988-130-190(祐晟)
訂位電話:02-2579-2928
臉書:
https://www.facebook.com/weirou1207?fref=ts
訂位網址:
http://goo.gl/UT7LS

 

簡介(取自粉絲頁)
本店營業項目為精緻日本料理,位於八德路台視旁恬靜巷子內,整間店空間設置採暗色系,給人一種安心沉穩的感覺。料理區板前一整條原木打造的用餐區是本店最有特色及聚焦的位置。

尤其可直接面對面看見師傅料理食材,每一道手法都非常講究,師傅在處理食物的手法上下了不少功夫,只為了能品嘗食物的原味。
本店沒有固定的菜單,每天早晨師傅都會親自挑選台灣最新鮮最美味的漁獲,再用獨門的熟成技術,將食材的美味提升到最完美狀態以料理呈現給我們的貴賓們。


午餐:
刺身鮑魚甜蝦丼 NT600
1200套餐 NT1200  
1800套餐 NT1800
 
晚餐:
1200套餐 NT1200  
1800套餐 NT1800
 




我真的發現,八德路三段這邊有很多很多好料,過去吃日本料理,都是進來以後坐在被安排的餐桌而已,聽『板前』這名詞很久了,因為我不懂日料,所以就很少吃。昨晚託,妹妹的福~~安排在藝人 - 柯以柔老公的第三間店(新店):味柔,

坐在板前的位置,看著廚師對於食材的細心、用心以及高超的功力~~~昨晚的日料,是個難忘的夜晚~~~雖然每人1800,但我認為價格應該至少2500~~~C/P(持續上升中)


  










  

(飲酒不開車,安全有保障)






牛乳味噌汁



海蟄漬大根








海老時蔬沙




奢侈的魚肝來的



準備中的板前




魚肝佐鮑魚






綜合刺身盛








一口古溜的雲丹三角肚




明太子扇貝




(飲酒不開車,安全有保障)



季節食魚燒



 
和牛西京燒








  

握壽司上的磨粉(灑鹽)



 


板前的噴槍火焰,吱吱作響



 


握壽司(土魠、黑鮪魚肚、野生紅喉、秋鮭魚三角肚)



  
(飲酒不開車,安全有保障)



 



 

松露生牛肉,幽庵櫻桃鴨






高樑烏魚子





可可起司糕




耶里的生日蛋糕

蜜如妃
Mille-feuille
  
草莓鮮奶油夾心之千層派
「售價」:21*21cm/$1400 元

 


 

生日快樂,我跟我的姊妹們


(飲酒不開車,安全有保障)