澳門-新馬路附近的強記秘製羊腩煲


龍年即將尾聲該蹦出來的龍子龍女也應該一個個出世普天同慶了,
最近從臉書上看盡了各個新手爸媽的喜怒哀樂與寶包們可愛的模樣,
突然讓我覺得何時訂閱起媽媽寶寶的日日誌了?
對於不是自己家的寶包再怎樣可愛再怎樣俏皮也不會引起太多的共鳴,
反倒覺得這些照片好像是另類的"法輪大法好",無盡頭一再強迫的宣傳,
幸虧現今是好奇號登上火星的21世紀,臉書的功能很是先進,
只得把一天到晚放送寶包照片的朋友的新動態給默默勾去不使其出現在我的動態牆上~~
(是的我格局小,見不得人家寶包今天又拉了多少屎喝了多少奶)
也警醒自己假以時日若有寶包萬萬不可做出這些分享過頭惹人厭煩的種種情事,
(可好像也只有我會覺得一直在貼寶包照片的人很厭煩 難道你們的人生就只有寶包嗎)


很快的,老一輩們俗稱的小龍年也就是蛇年即將來到,
當然澳門政府依然不免俗的在街頭上好生妝點了幾分,
又是喜慶造景又是可愛燈籠等等,
看這派頭一點應該會點到了元宵過後,.
個人見識不多,從來沒瞧過有一個國家從去年中秋就開始馬不停蹄的在點燈換燈,點燈又換燈,
掐指算算幾乎點上了快半年,
也正因為澳門政府不缺錢的財力才得此喜慶隆隆天天都在過年的樣貌啊~~

在蛋塔國暫居一年多了,
也不是說這地方除了毒賭色+討厭的大陸人(是的我還在記恨)外,完全一無是處,
其實優點也不少,除了人行的權利很受尊重,街道上到處都有垃圾桶外,
最讓我覺得很不錯很一級棒的則是,沒有攤販~~

不過今天介紹的這家秘製羊腩煲卻是澳門罕見的攤販,旅遊書上沒介紹只有澳門人才知道的地道美味,
位在小巷與小巷的交界處~~
(所以到底是在哪裡呢?)

第一次去的時候是在去年一月,那時我們選擇在臨時撐起的塑膠棚底下食用,
老闆先端上一個炭爐再擺上羊腩煲,湯滾了就可以舉筷大吃特吃了~~

去年吃一份的價錢是MOP130,今年則是MOP150,
換作是在台灣很不新聞的TVBX新聞台,老闆早就被請上鏡頭前大吐苦水不得不漲今非昔比的種種情事,
米豆澳門根本沒啥新聞大事可報,更不會像台灣的新聞到處去找漲價商家來個大報特報,
澳門的物價動不動就在漲早已司空見慣,通膨有6~7%也不是新鮮事,
但新聞台卻是很有國際觀很中立的在報世界各地的大事~

雖然老闆只賣羊腩煲一味,但也有其他菜色如煮火鍋般的可選購添加,
這一盤滿滿的就是豬肚~~

電磁爐上是牛肚,特是有咬勁,對牙齒不好的寡人來說是完全咬不動,需要一煮再煮方可爛軟入肚~~
牛肚的右邊則是白蘿蔔,一口咬下滷的很夠味又多汁,沒有苦澀,超好吃!!~~

瞧老闆手中那一碗湯汁的顏色是如此濃郁,並不輸給士林的十全大補湯啊~~
這次我們要外帶回家,自個兒再多準備些青菜羊肉片(是的無肉不歡的某人吃不夠)如吃火鍋般下去煮~~
在等待的同時後頭紛紛排上了一小串人龍,想必大家都是為此味而來,甘心在冷風中等候~~

強記羊腩煲在夏天時沒有營業,只在秋冬才有,
下午五六點就開始在準備了,有一回快八點才到,
沒想到我們買走的是最後一煲,後面的人只得摸摸鼻子他日再來了,
可見這家店真是秘店中不得不早早手刀報到的秘店啊~~

老闆一頭在忙著裝煲給客人,攤子的另一頭腳下在燒一爐爐的炭,好迎接等等到來的人客~~
 

一份羊腩煲有乾豆皮,羊肉塊與煲湯,我們又加了一些大白菜和玉米下去熬湯,
店家原本已經夠醇厚的湯頭又變得更鮮甜了~~(吸)

其實這家賣的羊腩煲的口味有點像台灣的羊肉爐,
但湯的味道並不是過於死鹹的紅燒,而是感覺有些許藥材入味,
當然我不是溫太醫喝不出箇中所以,店家又以"秘製"自稱,更是守口如瓶怎會告訴你裏頭有啥呢?
羊肉塊是帶皮的那種,很新鮮,皮厚咬勁足又Q彈外,骨上的肉也很多,
很童叟無欺的不會讓你一撈起只有啃骨頭翻白眼的份~
再喝下一口熱湯,從喉頭暖到胃門,去寒保暖又滋養,
有如健達出奇蛋,一次幫你達成三個願望~~


店家附的沾醬,裏頭有兩味,一味是辣椒另一味則是腐乳,
一點酸酸的一點辣辣的沾上更是將羊肉添上多層次的味道~~

強記羊腩煲的羊雖然處理的當,騷味少了許多,但也不是完全沒有,
所以不吃羊害怕羊騷味的捧由鐵定會拒而遠之,倒是很推薦給喜歡吃羊的捧由~~

吃羊肉的好處有非常多,很難用一個字去形容它(咦,這句好耳熟啊)
補氣養血,溫中散寒等等又等等等,
錯過龍年的夫婦們應該沒有人要花上四千多顆卵子再等上12年吧!?
是可以三天一小羊五天一大羊多多吃羊吃羊多多一補再補一舉得個小龍寶包啊~~(老大人上身ing)


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