【台北】二訪ABU authentic cuisine


地址:台北市四維路28號(門口有代客停車)
電話:02-2707-0699
 

之前說好感謝J友人在越南的款待,說好等他返台要回請他吃飯,日期橋好久,最後約成的日期是我可以參加的,超開心~

ABU走的是創意西餐,用的是當季、本土、有機的食材,呈現精緻、創意的西餐,初訪時經驗挺好的,也有介紹不少友人們去吃。

(以下照片為換相機前拍的,用的是450D+35 F2.0,現在重新再看就相機拍的照片,好不習慣><)


2010.02.27


超愛這個有蝴蝶結的口布,根本就是用來吸引女生的



餐具



氣泡水
我們喝了三瓶氣泡水,一瓶NT$100



麵包的抹醬



主廚特製的鮪魚醬、艾許奶油、橄欖油,我最喜歡的還是艾許奶油,好奶油跟好吃的麵包最搭了!



ABU的麵包,幾乎每一款都很合我的喜好,比Robuchon的麵包還要合我的胃口



晚餐有NT$2300及NT$2600的套餐可以選擇,主要差在一道嫩煎鵝肝,在座的大家都愛極了鵝肝,不約而同的都選了NT$2600的主餐


龍蝦節瓜沙拉佐黑松露



龍蝦肉很鮮甜,還有濃郁的松露味道呢



海鮮清湯,鮭魚布蕾,海膽,蛤蜊


左邊那個是海鮮清湯,要倒入鮭魚布蕾裡一起吃



口感真的是布蕾,是鹹口味的布蕾,但是一樣很嫩!還吃的到海膽、蛤蜊呢!



嫩煎蘇梅魚佐蟹肉醬汁



這道的調味有點太鹹>< 蘇梅魚挺嫩的,蟹肉醬汁也不錯,可惜好鹹



嫩煎法國鵝肝襯風味鳳梨醬









鵝肝煎的剛好,很嫩,香氣也很濃郁,只可惜上面的鳳梨醬太多了,有點搶了鵝肝的風采



有機粗玫瑰冰沙



主菜有好多種選擇,我們四個人選了以下的三種不同的主菜


慢燉牛膝
上次初訪時也有點這道牛膝來吃,那時份量超大的,這次的份量就小許多,牛膝我蠻喜歡的



紅酒燉和牛臉頰肉蘑菇醬
和牛臉頰肉膠質超多的,我在高雄的帕莎蒂娜餐廳第一次吃到時超驚艷的,我也蠻愛吃和牛臉頰肉,膠質多、肉很軟嫩,ABU的這道也做的不錯,我有吃到一口



蒸烤松露菲力
我每次點菜時都猶豫不決,因為每道都想吃,這次問了服務人員推薦哪道菜?服務人員說今晚的招牌菜是蒸烤松露菲力,想吃牛肉的我不考慮就點了這道,友人J也點這道



先蒸後烤的菲力,好嫩!我很喜歡我的主餐,如果菲利能再份量多一點,就可以吃的更過癮!還有濃濃的松露味,怎麼感覺今天是來吃松露餐的,哈哈!



前甜點,芝麻蛋糕佐柳橙醬汁
好特別的甜點



後甜點,蘋果派
也好吃






託友人J的福,ABU招待壽星一份超大的舒芙蕾



而且還大方的每人準備一份香草醬汁,裡面還有一球香草冰淇淋,我們直呼賺到了



餐後的普洱茶


 
本次消費:NT$11770 / 4人
(平均每人消費:NT$2943)


[Venus 食後感] 吃過ABU的午餐及晚餐,午餐的價位約NT$1200起,晚餐NT$2300~2600,我個人覺得來吃午餐比較超值,也許這陣子吃了太多精緻的西餐,這天的菜色倒是沒有太令我驚豔,蘇梅魚那道的調味還有點偏鹹><'' 不過以晚餐NT$2600的價位吃到這麼多道菜,其實以台北市來說算是蠻划算的,而且每道菜都蠻精緻的。而且只需要Robuchon一半的價位呢!
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