23.01.13_Big Pancia 大肚皮義式餐坊.豬跳舞Dancing Pig.Va Bene 義大利麵舖【Men\'s Talk 新菜品味篇】


 
 

豬跳舞Dancing Pig
Big Pancia 大肚皮義式餐坊
Va Bene 義大利麵舖


簡介:豬跳舞營業時間如下:(文取自豬跳舞臉書粉絲頁
  • 午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)
  • 晚餐:17:30~21:30(最後點餐20:30)
  • ※平日(週一至週五)午餐優惠活動
  • 凡點主餐(義大利麵.燉飯.主食)者,免費升級套餐喔!(馬上省下100元^^)
  • 豬跳舞訂位&洽詢專線:(02)2731-6469
  • 豬跳舞地址:台北市光復南路290巷48號
 
《捷運國父紀念館站2號出口,直走至萊爾富便利商店右轉即可到達》
 
在台北,想吃頓豐盛的晚餐犒賞自己一整天的辛勞,你經常會猶豫該多花一點錢吃頓好料,還是為了省一點錢,只好對餐點的品質退而求其次?現在,你不必再為了美食和荷包的拉鋸而天人交戰囉!

善於利用台灣在地食材呈現義式料理精髓的主廚Jason,繼大肚皮義式餐坊後再推出「豬跳舞」創意西式料理,以持續推廣在地好食材的心意,讓消費者可以隨季節變化吃到最新鮮的物產,並將產季價格和低食物里程的成本概念反應在售價上,讓「豬跳舞」成為一個隨時都能和三五好友相約在此盡情分享美食的好地方。


 






綜合拼盤$290,清爽不油膩的口感,
搭配著黑醋,非常的開胃




因為整體光線,所以拍了特寫,整盤的拍壞了(哭),
這一款讓我很訝異因為:我吃到朱腱子肉(中式,有鬍鬚張的FU),
而燉飯又是西方的,中西合併後的感覺,真tmd的很特別!


https://www.facebook.com/dancingpigpig

【松露肉汁燉飯佐油封豬腱 NT$340
Truffle Risotto with config pork shank】



點這盤,就可以一次吃到義大利麵和炒青菜,很多功能性的餐點。口感的部分,撇開溫泉蛋不談,這是一道非常清爽清淡的麵,讓我很訝異,我以為義大利麵都會偏死鹹,但這道,不會。養生飲食的妳,可以選擇這一道


https://www.facebook.com/dancingpigpig

【清炒金針花時蔬細直麵佐糖心蛋 NT$320
Mix veg, pasta with hot spring egg】
 



豬膨皮高麗菜沙拉附糖心蛋 NT.190
Cabbage salad with crispy pork skin


 
下午茶時間到了,酥炸過後的豬耳朵,脆而不油膩,
沾一點特製的莎莎醬,會不會喚醒你沈睡中的味蕾呢?

『酥炸豬耳朵+酸豆美乃茲』(非常好的下酒菜,搭配一瓶來自西班牙有名的啤酒:Estrella Damm Inedit:
https://www.facebook.com/EstrellaDammInedit,超順口,超對味的喔)哪裡買?Citysuper Taipei 



【Daily 限量(主廚推薦):兔肉來的(口感像雞肉),
potato & gravy搭配的恰到好處(讓我很懷念以前在NZ的KFC,
每次一定會買一包大薯,more seasoning(很多的調味料)以及一大份的 potato & gravy 吃到記憶中的美食,我真的會很 appreciate】



叮叮噹叮叮噹,重頭戲來了!雖然皮我不碰,
但我鐵定要跟你說,這一刀插下去,肉汁整個溢出來了~~~~
香氣撲鼻,等到吃到裡面的肉才發現,肉嫩到不行,
跟剛剛的肋排一樣,一點豬臊味都沒有,
這一盤是1/4(適合4-6人享用),
整隻約$7500


https://www.facebook.com/dancingpigpig

【脆皮香烤小乳豬 NT.7500 Roasted whole suckling pig
約5-6 斤,需7 天前來電預定】
 



突然發現這道菜應該先上先上,不然前面吃的飽飽的,
反而最後上的時候只能望『豬』止『飢』,選用台灣LOCAL的豬肉,
一點豬臊味都沒有,很嫩,但份量真的不小,
建議情侶可以SHARE一份來吃,搭配西班牙的啤酒,最優!

https://www.facebook.com/dancingpigpig
【惡魔風烤肋排 NT$490
Roasted pork rib in Taiwanese Diablo BBQ sauce 】



西班牙有名的啤酒:Estrella Damm Inedit

https://www.facebook.com/EstrellaDammInedit
(開車不喝酒,安全有保障)



今晚的happy ending end
with Salty Peanut in Brownie with ice-cream
布朗尼裡面還有高級的巧克力~~
請期待! good night with sweet dream ♥



昨晚的飯局上,我遇到了幾個很有實力背景的年輕人,有資金、有人脈、有思緒的頭腦,
有創業的精神,除此之外,對成本概念非常的有研究,
.....可喜的是:我們都能夠用經營者(資方)的方式來看待、
評估自身的產業....這樣的人,我找了很久。


但,更訝異的是,他們生性低調,
做人誠懇。這是這市場上,比較缺乏的。