23.01.13_Big Pancia 大肚皮義式餐坊.豬跳舞Dancing Pig.Va Bene 義大利麵舖【Men\'s Talk 新菜品味篇】

  ⁄  作者：劉小開
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豬跳舞Dancing Pig
Big Pancia 大肚皮義式餐坊
Va Bene 義大利麵舖


簡介：豬跳舞營業時間如下：（文取自豬跳舞臉書粉絲頁）
  • 午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)
  • 晚餐:17:30~21:30(最後點餐20:30)
  • ※平日(週一至週五)午餐優惠活動
  • 凡點主餐(義大利麵.燉飯.主食)者,免費升級套餐喔!(馬上省下100元^^)
  • 豬跳舞訂位&洽詢專線:(02)2731-6469
  • 豬跳舞地址:台北市光復南路290巷48號
 
《捷運國父紀念館站2號出口,直走至萊爾富便利商店右轉即可到達》
 
在台北，想吃頓豐盛的晚餐犒賞自己一整天的辛勞，你經常會猶豫該多花一點錢吃頓好料，還是為了省一點錢，只好對餐點的品質退而求其次？現在，你不必再為了美食和荷包的拉鋸而天人交戰囉！

善於利用台灣在地食材呈現義式料理精髓的主廚Jason，繼大肚皮義式餐坊後再推出「豬跳舞」創意西式料理，以持續推廣在地好食材的心意，讓消費者可以隨季節變化吃到最新鮮的物產，並將產季價格和低食物里程的成本概念反應在售價上，讓「豬跳舞」成為一個隨時都能和三五好友相約在此盡情分享美食的好地方。


 






綜合拼盤$290，清爽不油膩的口感，
搭配著黑醋，非常的開胃



因為整體光線，所以拍了特寫，整盤的拍壞了（哭），
這一款讓我很訝異因為：我吃到朱腱子肉（中式，有鬍鬚張的FU），
而燉飯又是西方的，中西合併後的感覺，真tmd的很特別！

https://www.facebook.com/dancingpigpig

【松露肉汁燉飯佐油封豬腱 NT$340
Truffle Risotto with config pork shank】



點這盤，就可以一次吃到義大利麵和炒青菜，很多功能性的餐點。口感的部分，撇開溫泉蛋不談，這是一道非常清爽清淡的麵，讓我很訝異，我以為義大利麵都會偏死鹹，但這道，不會。養生飲食的妳，可以選擇這一道

https://www.facebook.com/dancingpigpig

【清炒金針花時蔬細直麵佐糖心蛋 NT$320
Mix veg, pasta with hot spring egg】 



豬膨皮高麗菜沙拉附糖心蛋 NT.190
Cabbage salad with crispy pork skin


 
下午茶時間到了，酥炸過後的豬耳朵，脆而不油膩，
沾一點特製的莎莎醬，會不會喚醒你沈睡中的味蕾呢？

『酥炸豬耳朵+酸豆美乃茲』（非常好的下酒菜，搭配一瓶來自西班牙有名的啤酒：Estrella Damm Inedit：https://www.facebook.com/EstrellaDammInedit，超順口，超對味的喔）哪裡買？Citysuper Taipei 



【Daily 限量（主廚推薦）：兔肉來的（口感像雞肉），
potato & gravy搭配的恰到好處（讓我很懷念以前在NZ的KFC，
每次一定會買一包大薯，more seasoning（很多的調味料）以及一大份的 potato & gravy 吃到記憶中的美食，我真的會很 appreciate】



叮叮噹叮叮噹，重頭戲來了！雖然皮我不碰，
但我鐵定要跟你說，這一刀插下去，肉汁整個溢出來了~~~~
香氣撲鼻，等到吃到裡面的肉才發現，肉嫩到不行，
跟剛剛的肋排一樣，一點豬臊味都沒有，
這一盤是1/4（適合4-6人享用），
整隻約$7500

https://www.facebook.com/dancingpigpig

【脆皮香烤小乳豬 NT.7500 Roasted whole suckling pig
約5-6 斤，需7 天前來電預定】 



突然發現這道菜應該先上先上，不然前面吃的飽飽的，
反而最後上的時候只能望『豬』止『飢』，選用台灣LOCAL的豬肉，
一點豬臊味都沒有，很嫩，但份量真的不小，
建議情侶可以SHARE一份來吃，搭配西班牙的啤酒，最優！
https://www.facebook.com/dancingpigpig
【惡魔風烤肋排 NT$490
Roasted pork rib in Taiwanese Diablo BBQ sauce 】



西班牙有名的啤酒：Estrella Damm Inedit
https://www.facebook.com/EstrellaDammInedit
（開車不喝酒，安全有保障）



今晚的happy ending end
with Salty Peanut in Brownie with ice-cream
布朗尼裡面還有高級的巧克力~~
請期待！ good night with sweet dream ♥


昨晚的飯局上，我遇到了幾個很有實力背景的年輕人，有資金、有人脈、有思緒的頭腦，
有創業的精神，除此之外，對成本概念非常的有研究，
.....可喜的是：我們都能夠用經營者（資方）的方式來看待、
評估自身的產業....這樣的人，我找了很久。

但，更訝異的是，他們生性低調，
做人誠懇。這是這市場上，比較缺乏的。