【南投美食】老地方,原來,苦瓜也可以這麼香!!〖365-19〗

為何苦瓜可以上封面?因為它獲得全桌的一致好評!!

既然來了趟國姓咖啡達人之旅,那麼,中午的時間,當然也要一嘗美食之旅,我覺得中南部的人真的都很樸實耶,推薦的餐廳都是挺不錯的,果然在採訪的空擋時間,還可以吃到在地的好東西,真棒,老地方主打山產野菜走山雞,實質是山野的客家美味,走國道六號路經國姓,應該下交流道,尋一下美味,在繼續旅程!!
自從有了國道六號後,大家上清境都可以透過這條道路輕鬆的上山,從現在我住的地方前往埔里在上清境,也不過是40分鐘的事情,說來有點感觸,道路的新增,加速了我們到「目的地」的速度,但是,卻也讓我們損失了中間的風景,就像是以前住在台北時,我們最喜歡的宜蘭,自從有雪隧後,台北--宜蘭只需40分鐘,許多人都變成當天來回旅行,宜蘭的民宿也因此受到影響。


國道六號開通後,真的是便利大家上山的路,但沿途路經的國姓與埔里,卻讓人停留的時間變短暫了,甚至,沒有了停留的時間,國姓鄉就夾在這道路的中間,從台中出發開車也不過20分鐘就到了,但是,卻沒有人想到可以下交流道,好好的去玩一下。或許是因為陌生,也或許這裡以前就只是產檳榔為大宗的地方,因此,大家反而忽略了它,在經過農業的轉型後,這裡,有咖啡、有草莓、還有各種水果產物、鹿,未來還有機會新增腳踏車觀光,此外,也有美食。這家老地方,就是在採訪的期間來的,國姓鄉客家人多,因此,走的自然也是客家美食風,自然的,交給店家配菜,第一道要上場的,當然就是薑絲炒大腸。
 


離開了北部後,食物的味道都變得很純,醋溜溜的薑絲大腸,這醋味也順口,再加上大腸本身的Q彈度,嚐起格外有勁。


來到了山野間,野菜,也變得格外鮮美,過貓這種強烈口味的蔬菜,一般在都市裡都是加上美奶滋調味,但是,第一次在埔里嚐到了涼拌的美味,就此很難忘,每次回埔里總要一嚐,而老地方這裡的處理同樣也是醬汁涼拌,總覺得這種處理手法格外有味道,醬汁的酸鹹涼爽滋味,搭上過貓獨特的風味,特別對味。而且醬汁的調配,總讓我覺得,店家真的是用心得。


 
雖然是鄉間的一家餐廳,但是,調味也不馬虎,一般炸溪魚,大抵都只是灑灑胡椒鹽算數,這裡卻鋪上大量的薑絲,基底也特別調製醬汁,讓每口溪魚,味道也不同以往,這多了一味的用心,是否也感受到魚兒變得更鮮美了。



客家小炒也是客家經典名菜,此時,就忍不覺得,身在台灣真好,有這麼多各家名菜可吃,不過嚴格說起來,我是搬離北部後,才對於客家菜有特別好感,或許是以前不懂得吃,所以,吃到的客家餐廳,客家小炒都特別的鹹,而且炒料也相當的硬實,需要一點力氣才能品嘗,然而來到中部,真的常常吃到好吃的客家風情,從平價到精緻料理,客家菜給人的印象也相當不同,這道客家小炒魷魚的鮮Q、豬肉的扎實、蔬菜的翠青適中,


一般鹹蛋苦瓜,都是苦瓜拌炒鹹蛋,處理得好,當然也是美味,但是,切成薄片,在用炸的,倒是沒有吃過,這道鹹蛋苦瓜,一點苦味都沒有,反而有酥香的氣息,把苦瓜


 
吃了這五菜,當然也要來個一湯做完美ending,店家祭出其秘密武器,?仙果(打聽完後補)入湯,由此製成的湯品,帶著優雅的牛奶香氣,喝起來很好吃,當然主廚高明的料理手法,雞肉當然也很好吃囉。



飽餐一頓,繼續咖啡的採訪去,頓時覺得精神奕奕,因為對我來說國姓,也好神秘,如果不是因為咖啡的關係,我還沒有機會到此一遊,只知惠蓀林場在此,怎知這鄉間小路間,也有這樣的餐廳,都是料好實在的店啊,現在講究的是慢活,旅行也喜歡慢遊秘境,其實國姓這也有幾間民宿,不妨花點時間來這裡探尋國姓的秘密。
 

老地方。店家資訊

電話:0933-475495 or 049-2720288~9
地址:南投縣國姓鄉石門村中興路5號
店休:每個月第一三週的 週一休息