【桃園美食】星上星港式飲茶,鮮、美、講究、實在,很划算!


(避風塘炒蟹初體驗,真的好香好好吃!!!)

有段時間,香港旅遊局非常賣力的電視上廣告,片中靚女一句「買東西、吃東西、買東西、吃東西」,還真是結結實實地成了我對香港的印象,有便宜衣服可買,還有很多好味可食,雖然香港與台灣同屬華文世界,飲食文化也相當接近,但是,有著美食之都的香港,在飲食上,當然也有著它的獨特魅力,而港式飲茶之所以在台灣之所以受歡迎,那一籠籠熱呼呼的美味小品,皮、餡料講究的手法,自然也是大家喜歡飲茶的原因,今天跟著採訪團遠征到桃園,居然也隱藏著這樣的港式飲茶餐廳,星上星,而這家店最特別的是,每盤食物,都是自家廚房每日親自採購、廚師親手制作,因此,鮮、美、講究、實在,相當划算呢,老板說明年1月中和也要開一家新店了,這下,娘家就在中和的我,可是非常期待,下次可以在與星上星在台北相會囉!!

 
位於桃園經國路的這家星上星港式飲茶餐廳,這名字,取自山茶花的其中一品種,星上星,既然店內以茶花為名,在佈置與規劃上,自然也融入了在地的文化,以及茶花的特點,而不論是牆壁可見的圖案花樣、餐廳標誌、餐桌紙、濕紙巾,都到處可見茶花的元素。
 



美麗的茶花,開得好的,看起來相當的完美,而取名為星上星,自然也融入了腳踏實地,講究的精神在其中。而下面這朵茶花,可是在店外拍到的呢。
 


店內除了有些座位可以安排家人、朋友聚餐外,此外,也有些區域是沙發區,很有VIP在用餐的感覺呢。而這家開張沒有多久的店,用餐時間人潮多,熱鬧滾滾的,除了裝潢氣氛外,當然,就是它的美食很吸引人囉!
 



舉凡一些經典的小點、中點、大點外,還有煲仔飯類、粥品、燉湯、每日老板親自採購的海鮮等,內容相當的豐富,而今日更是大飽口福,上菜的種類也相當多,而過去只聞其名,尚未親自嘗過的避風塘炒蟹,真是太酷了,而除了這道名菜外,也有很多特殊的美味可嘗鮮,今天來桃園也不算太遠了,哈!
 


這裡的海鮮,都是老板每天早上親自到海港去採購的,所以,絕對可以新鮮上菜。這道糖醋黃魚,大大的一盤但價格卻相當實惠呢,而且也酥炸得相當鮮嫩,這道料理,因為是每日親自採購與當天制作,為了保持鮮度,數量有限,賣完了就沒有了,想吃的人,得先跟餐廳預約一條魚呢。



避風塘炒蟹的初體驗,以前就常聽到人家提到這道料理,避風塘是地名來著,指的是以前為避颱風來襲的船隻聚集的港灣,當時漁民聚集,於是在船上炒起海鮮做起生意,而避風塘炒蟹則是其中一項著名的料理。



避風塘炒蟹有名在於它的香與辣,以大量的蒜頭、豆鼓、辣椒拌炒而成,上面酥脆的大蒜真的味道好棒,螃蟹經過這樣的調味,吃起來香氣很容,這裡每隻蟹都有蟹黃呢,原來蟹黃搭配這樣的口味這樣美味,非常推薦呢。
 


紹興醉雞,也是做工相當繁複的一道菜,選用雞腿肉外,這肉要浸泡在紹興酒中至少2天以上才能料理,吃下去真的有淡淡的酒香,味道非常溫和入口。
 


 

煲仔飯是港式料理中一定要有的啊。使用的米相當講究,為了能呈現最好的口感,同時使用了台梗9好與泰國香米,台灣的米Q,泰國的米香,再加上虎牌的香腸,許多港仔來這也相當喜歡呢!!
 



此外,小點、中點、大點是必不可少的,雖然這些點心的種類很多,但是每樣的事前準備工作可都不馬虎,也因此,餐廳擁有許多大廚在這掌臥全局呢。像是這叉燒酥,很多港飲店都必會有的點心,別看它小小的,其實內含的功夫很深。



前面提了好幾次,餡料、皮都是餐廳的師傅每日親手制作的,切開後,有沒有發現,這外皮是相當多層堆疊出來的啊?每層皮擀好後,在一層層的包覆上去,此外,內餡也是自己制作的叉燒肉。因為有這麼多的層次,口感也相當酥香呢!
 

蛤蠣燒賣、時蔬牛肉丸、海鮮豆苗餃、鮮蝦燒賣、蟹黃燒賣。
 


小籠湯包、絲瓜湯包。
 


叉燒包。
 


蟹黃豆腐煲。



鮮蝦粉腸。
 


爆漿的黃金流沙球。
 


炒飯。
 


黃金流沙蝦。



燒鵝,因為制作的過程也相當繁瑣,因此也是限量的產品,真的很好吃,我爸一定會喜歡,這家店來中和開店,我一定要帶爸爸去吃。
 

沾上店內特製的冰梅醬,更好吃,有點甜甜的滋味,剛好可以調和燒鵝的鹹味。
 

星上星鮮芋冰。
 


星上星港式飲茶。相關資訊
電話:03-356-8777
地址:桃園縣桃園市經國路228號