雲林北港|朝天宮小吃.阿豐麵線糊


火鼎盛的朝天宮,也造就了附近商家能夠在此安居樂業,
北港朝天宮週邊小吃第二彈,這篇就來跟大家分享,
獨具特色的在地小吃~阿豐麵線糊。
四十多年歷史的傳統老店,就位於朝天宮後方,
營業時間從早上開始,中午就結束,
因此阿豐麵線糊也成了當地人吃早餐時的一項選擇。


店內的招牌
~麵線糊,光用看的真的非常的糊,
對於第一次來嚐鮮的我,還一度以為這大鍋裡裝的是濃稠的白粥。


麵線糊加蛋的首部曲~先打顆蛋,只留蛋黃在碗裡。


將熱滾滾的麵線糊加入碗中後,迅速攪拌後使其結合,
讓原本口味清淡的麵線糊,風味變的更佳且富含營養。


最後再淋上滷汁提味。


就成就了這碗流傳
40年的在地美味,
煮成糊狀的麵線,根本不需多加咀嚼,輕易就能入口。


再來上一碗傳統古早味的白油飯與麵線糊一起食用,可說是相當的對味,
簡簡單單的搭配,也讓我體驗到在地人經常食用的傳統早餐。


除了招牌麵線糊與油飯之外,店內還有許多特色小菜,
像是加入麵線糊的蛋黃,只剩下蛋白的部分,丟掉的話相當可惜,
經過巧思之後,做成了這碗像極了百頁豆腐的滷蛋白,
彈牙的口感,滷的又夠透,可說是相當的美味。


還有苦瓜丸,也是相當的美味喔!
連不喜歡吃"苦"的我,還是忍不住的嚐上幾口,
原本該是苦澀的口感,因為吸飽了內陷的湯汁,反而變成了甘甜的香味。


另外還有好幾種湯品可以選擇,每一碗都只要價
20塊錢,
這碗爆皮魚丸湯,光聽名字就很吸引人,您來到這兒非得試試,
將豬皮炸乾去掉油脂之後,口感變的相當Q彈,
而魚丸又很大顆,像極了台式關東煮裡的三絲丸,
這樣一碗滿滿,真的是物超所值。


喜歡乾吃的朋友,也可以單點滷爆皮,試試他
Q彈的口感。


簡單的小吃,卻有多樣化的選擇,
雖然不是山珍海味,卻有最在地的傳統美味,
傳承至第三代的阿豐麵線糊,在北港媽的守護之下,
將繼續服務在地的鄉民,直到永遠永遠。
 

店家資訊:阿豐麵線糊
地址:雲林縣北港鎮中山路198號之1
營業時間:早上06:00 ~中午12:30(週三公休)
電話:05-783-0773
 
交通位置:


好康報給各位,有興趣的朋友趕快給他點進去喔!
 
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活動網址:http://goo.gl/Zf6Yy

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