馬祖南竿∥馬祖酒廠+八八坑道

 
依嬤的店用完了道地的風味餐之後,看看時間剛好可以趕的上馬祖酒廠與八八坑道開放的時間,
雖然一哥非常不喜歡喝酒,但是來到馬祖,若不逛一下有名的酒廠與坑道,
旅程上彷彿少了些什麼似的,再說!算一算南竿也只剩下這兩個點還沒逛過,
而且酒廠就位於牛角村的村口,從依嬤的店出發,騎車只要五分鐘左右就可以抵達,
在這麼完美的天時地利配合之下,就讓我們與這迷人的老酒香,來一場美麗的約會。
正常的參觀順序為先到酒廠的簡報室觀看影片,影片中會介紹馬祖的風景以及酒廠製酒的過程,
觀看完解說的影片之後,酒廠會提供免費的品酒活動,接下來就是自由的採買,
然後才會帶隊前往位於酒廠外的八八坑道參觀。



馬祖酒廠的前身為中興酒廠,成立於民國45年,隸屬馬祖戰地政務委員會,
當年利用民舍製酒,設備非常簡陋,僅遵循著土法釀酒,產量根本供不應求,
於民國59年擴建廠房於現址,並更名為馬祖酒廠,也肩負起地區主要財源之重任,
在不斷的更新設備與技術之後,終於稍具規模,以大麴、高梁和陳年老酒最受歡迎,
如今由世華公司所代理銷售的「八八坑道」系列高梁,更是聞名全台。

馬祖酒廠設有販售部與展示部,展示部除了陳列各式造型特殊,值得收藏的酒瓶之外,
還有以實物來介紹傳統的製酒過程,讓遊客了解到要製作出一瓶瓶的香醇佳釀,
可是需要經過浸泡、蒸煮、灘飯、落罈、澄清、煎酒、裝瓶等繁瑣的步驟。









一靠近試飲區,便可聞到濃濃的酒香,喜歡品酒的遊客,可以把握這免費品嚐的機會喔,
只可惜一哥今天不喝酒,還是趕快轉往八八坑道瞧瞧比較實在。

從馬祖酒廠的大門出來後,往南竿機場的方向前進約300公尺,就可抵達八八坑道,
平時的坑道入口可是大門深鎖,只有特定的時間才會開放參觀,
入口處的兩旁,各擺放了三層排列整齊的酒罈做為裝飾,
讓人一目瞭然坑道裡頭裝的可不是什麼膏藥,而是一罈一罈的陳年老酒。





八八坑道興建完成於先總統蔣公八十八歲的誕辰,因此而得名,
這裡本來是軍方戰備用途的戰車坑道,後來因坑道中段塌陷,才把戰車撤走,
曾經在軍管時期充當馬祖電信局的上班地點及電信機房,
如今則是馬祖酒廠窖藏老酒與高梁酒的最佳場所。

 

全長200公尺的坑道,內部始終維持著攝氏18℃的清涼低溫,絕佳的環境,
使其成為的天然的窖藏老酒與高粱酒寶庫,工作人員一打開鐵門,撲鼻而來的就是一陣一陣的酒香。










因為溼氣重的關係,坑道內不時滴滴答答的滴著小水滴,經過了幾十年滴水穿石的歲月,
就形成了小小的鐘乳石奇觀,伴隨著身旁一列列窖藏多年的老酒甕,還真是別有一番風味。



八八坑道的另一頭出口剛好連接南竿機場,地方政府曾經多次修復中段塌陷的部分,
但由於坑道中段地質破碎,經過多次的修復還是一樣塌陷掉,到目前為止仍無法貫通,
我想一切還是回歸原始的風貌,若坑道真的修復開通,對於這一罈罈珍貴的老酒,
是福還是禍?我想地方政府可能得好好再思考一番才是。

景點資訊:馬祖酒廠
地址:馬祖南竿鄉復興村208
電話: 0836-25101  0836-22345 
展示館開放時間:上午08:30~11:30;下午13:40~17:00
星期六、日開放時間為下午13:40~17:00
播放影片時間:09:3010:3014:3016:30 (片長14分鐘)
  
景點資訊:八八坑道
參觀時間:
09:3010:3014:3016:30
附註:假日正確的開放時間,可詢問酒廠人員。


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