美味分享|台北.佳德糕餅

 
逢中秋佳節,總得寫篇文章應景應景,先祝福大家中秋節快樂,
雖然現在才跟大家分享,今年中秋可能來不及買了,
但還是為大家介紹這家好吃的鳳梨酥,那就是位於南京東路上的佳德糕餅
這家店平常的生意就相當不錯要是遇到逢年過節的
購買禮盒的人潮更是將原本就熱閙的南京東路擠得水洩不通
最早以前會想要買來吃吃看就是常常被門口排隊的人群所吸引
一向具有高度好奇心的我自然不會放過尤其主角又是我最喜歡的鳳梨酥
沒想到就這樣一吃成主顧三不五時就會來買一些解解饞
 
佳德糕餅創立於1975致力於糕點界三十多個年頭也傳承了許多的好味道
其鳳梨酥之所以如此有名是因為其分別得過了,
95年台北第一屆鳳梨酥節原味鳳梨酥金賞獎第一名,
96年台北第二屆鳳梨酥節創意鳳梨酥金選獎第一名等殊榮因而聲名大噪
也進而一躍成為台北市的十大伴手禮尤其更成為今年聽奧所指定的伴手禮


佳德的榮耀:
 
每到中秋前由於採買的客人眾多為了維護購買的品質店家會控管人數
讓每位入店內的客人不因擁擠而掃了購買的興緻可以很從容自在地選擇所喜歡的產品


  
店內一隅:
 
這回來除了選購禮盒外當然也不忘要買一些來犒賞自己
打開防潮內袋一個個像似耀眼小金磚伴著淡淡的奶香味撲鼻而來
光是這黃澄澄的色澤就讓人禁不起誘惑看著看著口水都快流下來


  
由於佳德的鳳梨酥種類相當多所以我們習慣切開來分食這樣每一種口味都可以品嚐的到
 
首先先來介紹最為經典的鳳梨酥~ @25
外皮酥鬆化口切開來裡面是飽滿的餡料一入口鳳梨自然酸甜的獨特香味立刻在嘴裡迸出
口感細緻又不黏牙而且甜而不膩可以一連吃上好幾個就怕熱量太高而已
 
第二款則是聞名遐耳的蔓越莓鳳梨酥~ @30
佳德是台灣第一家以傳統鳳梨餡結合西方的蔓越莓及胚芽三種食材,所發明的創意鳳梨酥,
其以自然健康為訴求取向,尤其中間還摻有蔓越莓果粒,
甜中帶酸,酸中帶甜的好滋味更是好吃到讓人停不下來。
 
鳳黃酥~ @28
在原本香甜的鳳梨餡裡加上精選的蛋黃,散發濃郁自然風味,豐富的口感讓人回味不已。
 
胚芽核桃鳳梨酥~ @28
這款也是屬於健康養生的口味,酥軟的外皮裹上營養的胚芽,內餡則含有酥脆的核桃,
是很具營養的一款,不過我和小翔比都不賞臉,只好由一嫂獨享。
 
下列三款則為水果酥,由左而右分為草莓酥、哈密瓜酥和南棗酥~ @28
除了南棗外,其他都是小翔比的最愛,其內餡細緻又有水果的清香,
吃進嘴裡美味在口中瞬間蔓延開來,令人口齒留香。
 
除了鳳梨酥,其他如老婆餅和蛋黃酥、綠豆椪等糕點,也是店內的高人氣商品。
 
老婆餅~ @25
酥鬆口感的外皮,裹著QQ香濃的綿密內餡,風味相當獨特,令人垂涎欲滴,愛不釋口。


 
蛋黃酥~ @35
在中式糕點裡,我很喜歡有加入蛋黃的點心,不過有時因為烤的火候沒有拿捏好,
蛋黃會過硬而壞了口感,但是佳德出品的絶對讓人有信心,
佳德的蛋黃酥種類超多,可以選擇自己喜歡的內餡。
 
下圖~~左:鳳梨蛋黃酥                                 右:芋泥蛋黃酥
多層次的酥皮,伴著蛋黃新鮮的美味,皮酥蛋香合而為一,延伸味蕾新觸覺,
鳳梨蛋黃酥和鳳黃酥內餡其實是大同小異,就差在外皮部分,
蛋黃酥多層次的酥皮吃起來的口感也就更加豐富,
芋泥蛋黃酥有著芋泥的香味,綿綿的芋泥搭配這蛋黄真是說不出來的好滋味,
比起傳統的豆沙或是棗泥內餡,這款就清爽多了。
 
鳳梨酥堪稱是臺灣傳統糕餅的代表作,長久以來一直深受著民眾的喜愛,
也是自用送禮兩相宜的著名糕點,如果您也喜歡鳳梨酥,
有機會撥空走一遭,相信佳德鳳梨酥的美味,絕對不會讓您失望的。
 
店家資訊:佳德糕餅有限公司
地址:台北市南京東路588
電話:02-87878186
傳真:02-27646679
營業時間:AM7:30~PM9:30

交通位置: